{"product_id":"colombaio-di-cencio-chianti-classico-riserva-massi-del-colombaio-2020","title":"Colombaio di Cencio Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chianti Classico Riserva Massi del Colombaio de Colombaio di Cencio est un vin rouge au caractère structuré et harmonieux. Cet \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e de raisins Sangiovese et Merlot se présente dans le verre avec une robe rouge rubis profonde. Le profil olfactif offre des arômes intenses dominés par des notes fruitées, habilement mêlées à de légères touches vanillées. En bouche, il révèle un excellent équilibre, soutenu par une agréable \u003cstrong\u003eacidité fixe\u003c\/strong\u003e qui définit son style plein et ordonné. Grâce à cette structure solide, le vin possède une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, pouvant reposer en cave pendant plus d'une décennie.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin trouve son origine dans les paysages enchanteurs de Gaiole in Chianti, au cœur de la célèbre appellation toscane. Les raisins proviennent d'une sélection rigoureuse au sein des \u003cstrong\u003evignobles du domaine\u003c\/strong\u003e, répartis sur vingt-cinq hectares. Les parcelles spécifiques de Cornia, Montelodoli et Vinci confèrent à la dégustation une empreinte précise et authentique. Les caractéristiques pédoclimatiques particulières de ces \u003cstrong\u003esous-zones historiques\u003c\/strong\u003e garantissent le développement de grappes idéales pour exprimer la profonde \u003cstrong\u003eidentité du terroir\u003c\/strong\u003e qui distingue toute la production du domaine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction de l'œnologue Manuel Pieri, les opérations en cave visent à sublimer la pureté des arômes et l'équilibre en bouche. Après une vinification soignée et un élevage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, ce rouge atteint sa pleine expression pour accompagner les saveurs affirmées de la table. Il s'accorde parfaitement avec de savoureuses viandes de porc, du \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e goûteux et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e riches. Pour en apprécier toutes les nuances aromatiques, il est conseillé de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés, en le versant directement dans le verre sans aucun besoin de \u003cstrong\u003edécantation\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2020 du \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e Massi del Colombaio est né à Gaiole in Chianti sous la signature de l’œnologue Manuel Pieri. Issu de raisins Sangiovese et Merlot, ce vin rouge possède une \u003cstrong\u003eexcellente longévité\u003c\/strong\u003e de 10 à 15 ans. Récompensé par James Suckling, il offre des arômes fruités intenses et de légères notes vanillées, tout en restant fidèle à la tradition du \u003cstrong\u003eGallo Nero\u003c\/strong\u003e. Sa bouche harmonieuse, parfaitement équilibrée en alcool et dotée d’une belle acidité, sublime idéalement les plats de gibier, les morceaux de porc et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombaio di Cencio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46149396660395,"sku":"60206","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-riserva-massi-del-colombaio-2020_60206_1_ced3b47b-a10c-431e-adf4-0ef53c9249d7.webp?v=1773810918","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/colombaio-di-cencio-chianti-classico-riserva-massi-del-colombaio-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}