{"product_id":"colterenzio-gewurztraminer-2025","title":"Colterenzio Gewurztraminer 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eGewürztraminer de Colterenzio\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tranquille au profil intensément aromatique, expression authentique du cépage \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e cultivé dans le \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il offre un \u003cstrong\u003ebouquet floral et fruité\u003c\/strong\u003e, avec des notes nettes de litchi et de roses jaunes, enrichies par des nuances de clou de girofle et de noix de muscade. Élevé en acier sur lies fines, il se présente au palais comme un \u003cstrong\u003evin plein et enveloppant\u003c\/strong\u003e, soutenu par une fraîcheur et une sapidité plaisantes. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003eélégante finale épicée\u003c\/strong\u003e qui prolonge la persistance des sensations olfactives.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e naît sur les collines de Cornaiano, où les vignobles bénéficient du \u003cstrong\u003eclimat alpin et méditerranéen\u003c\/strong\u003e particulier, typique de cette zone du \u003cstrong\u003eHaut-Adige\u003c\/strong\u003e. Situées entre 400 et 460 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'une exposition solaire idéale pour une parfaite maturation des grappes. Les racines s'enfoncent dans des \u003cstrong\u003esols morainiques mêlés d'argile\u003c\/strong\u003e et de gravier porphyrique, éléments qui confèrent au vin sa sapidité marquée et la précision de ses arômes. Dans ce cadre, la cave \u003cstrong\u003eColterenzio\u003c\/strong\u003e pratique une \u003cstrong\u003eviticulture respectueuse de la biodiversité\u003c\/strong\u003e, en valorisant l'environnement naturel environnant.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus commence par une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e de quelques heures, essentielle pour extraire la richesse aromatique du cépage \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e. S'ensuivent un pressurage doux et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Pour exalter la souplesse de la bouche, le vin suit un \u003cstrong\u003eélevage soigné sur lies fines\u003c\/strong\u003e exclusivement en acier, jusqu'à la mise en bouteille. L'absence de passage en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e préserve la pureté d'expression maximale du fruit. Cette technique apporte une fraîcheur équilibrée, tout en préservant l'inconfondible \u003cstrong\u003eprofil épicé et persistant\u003c\/strong\u003e typique du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Cornaiano en 1960, Colterenzio réunit plus de trois cents viticulteurs unis par le respect de la biodiversité et la \u003cstrong\u003edurabilité agricole\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l'œnologue Martin Lemayr, la coopérative cultive ses propres vignobles sur des sols morainiques, dans un microclimat idéal entre les Alpes et la Méditerranée. Cet excellent \u003cstrong\u003eGewürztraminer Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e incarne pleinement leur vision: le méticuleux \u003cstrong\u003eélevage en cuves inox\u003c\/strong\u003e sur lies fines en préserve la pureté, offrant une ampleur aromatique surprenante qui célèbre l'authentique vocation de ce terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Colterenzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47411838550187,"sku":"62214","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/colterenzio-gewurztraminer-2025_62214_1_1fd805d2-5d77-4e56-978c-41e62a8362d0.webp?v=1788283485","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/colterenzio-gewurztraminer-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}