{"product_id":"cusumano-insolia-2025","title":"Cusumano Insolia 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Insolia de Cusumano est un vin blanc tranquille qui met en valeur au mieux les \u003cstrong\u003eraisins Insolia\u003c\/strong\u003e. Doté d’une couleur jaune doré brillante, il révèle un \u003cstrong\u003eprofil délicat\u003c\/strong\u003e avec des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, d’ananas et de pomme. En bouche, ce Terre Siciliane offre une gorgée vive, marquée par des notes salines nettes. La finale, de persistance moyenne, se termine sur une belle acidité et une agréable note d’amande. Il est idéal servi frais pour accompagner des plats de la cuisine méditerranéenne, des entrées de la mer et du poisson grillé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans la \u003cstrong\u003eSicile centre-occidentale\u003c\/strong\u003e, entre les territoires de Salemi, Monreale, Ficuzza et Piana degli Albanesi. Cultivées dans des \u003cstrong\u003evignobles d’altitude\u003c\/strong\u003e exposés au sud-est, les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003ematuration lente\u003c\/strong\u003e qui exalte leur caractère aromatique naturel. Les plants, âgés de dix à quinze ans, permettent d’obtenir des rendements équilibrés. Ce terroir confère au verre une empreinte marine et minérale marquée. Chaque étape de la vinification est réalisée dans le strict respect des protocoles rigoureux de l’agriculture durable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e effectuée dans les premiers jours de septembre afin de préserver la fraîcheur acide du fruit. À la cave, une \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e des peaux au contact du moût est réalisée, suivie d’un pressurage doux. La fermentation et le débourbage ont lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin termine son parcours par un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d’au moins quatre mois, acquérant ainsi harmonie, structure et une agréable légèreté en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Cusumano Insolia Terre Siciliane IGT 2025 est un vin blanc élégant, bénéficiant des certifications \u003cstrong\u003eSOStain et VIVA\u003c\/strong\u003e. Issu d'une vendange manuelle dans des vignobles d'altitude, ce vin met en valeur la richesse aromatique du cépage grâce à une délicate \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e et un élevage en cuve inox sur lies fines. En bouche, il se révèle frais et vif, avec des notes salines qui se mêlent à des arômes intenses d'ananas et de pomme. Fermé par l'innovant \u003cstrong\u003ebouchon en verre Vino-lok\u003c\/strong\u003e, il conserve toute son énergie marine vibrante, se révélant idéal pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46135081664683,"sku":"60157","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cusumano-insolia-2025_60157_1_c9a0847e-3e73-485a-9911-accc42eb67ea.webp?v=1773810706","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/cusumano-insolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}