{"product_id":"dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008","title":"Dom Perignon Champagne P2 Millesime Vintage 2008","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDom Pérignon est \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e Brut à la structure puissante mais élégante, conçu pour une évolution placée sous le signe du raffinement. Au nez, le bouquet associe des notes d'agrumes et de fleurs blanches à des nuances d'amande grillée et de brioche. Les notes de foin chaud et de fruits à noyau dorés se mêlent à des accents fumés et une subtile touche marine. En bouche, il se révèle vibrant et crémeux, dévoilant des arômes de citron confit et de pêche blanche, accompagnés d'une \u003cstrong\u003esapidité umami\u003c\/strong\u003e marquée. La finale est longue, juteuse et persistante, caractérisée par des \u003cstrong\u003enuances de réglisse\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003emalt grillé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de France, d'une sélection rigoureuse de raisins cultivés dans des vignobles classés Grand Cru. L'identité du terroir s'exprime dans un profil qui équilibre fraîcheur et plénitude gustative. Le choix de valoriser les meilleures parcelles préserve le style fidèle à la vocation pédoclimatique qui fait la renommée du \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. L'origine de ces sols d'exception assure une excellente \u003cstrong\u003edéfinition aromatique\u003c\/strong\u003e et confère l'énergie nécessaire pour supporter un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e en cave.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée prend vie grâce à la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, à partir d'un assemblage minutieux où \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e et le Pinot Noir s'intègrent avec une grande harmonie. Après la vinification de base, le vin effectue la prise de mousse en bouteille et bénéficie d'un long repos sur lies, ce qui en amplifie la profondeur et la complexité. Ce procédé confère une complexité aromatique en strates et une texture soyeuse, parfaitement équilibrée par une acidité rafraîchissante. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e garantit une bouche sèche, mettant en valeur les composantes structurelles du vin jusqu'à la fin de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe prestigieux \u003cstrong\u003eDom Pérignon P2 2008\u003c\/strong\u003e incarne l’excellence à travers le concept de \u003cstrong\u003ePlénitude Deuxième\u003c\/strong\u003e, offrant une réinterprétation vibrante d’un millésime exceptionnel. Après 15 ans de maturation, cette cuvée rare de Chardonnay et de Pinot Noir, issue de vignobles Grand Cru exclusifs, libère une énergie et une complexité incomparables. Récompensé par la note maximale de 100\/100 par James Suckling, ce Champagne Brut iconique offre une richesse tactile profonde et garantit une \u003cstrong\u003elongévité extraordinaire\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dom Perignon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46028988809387,"sku":"59544","price":493.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008_59544_1_6c597a60-5186-48f3-baea-fab2f71cf4ad.webp?v=1773800084","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/dom-perignon-champagne-p2-millesime-vintage-2008","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}