{"product_id":"domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","title":"Domaine de La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er Cru Le Damodes 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes du Domaine de la Vougeraie est un vin rouge tranquille issu de Nuits-Saint-Georges Premier Cru, élaboré selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique. Issu de raisins Pinot Noir, il exprime un style à la fois structuré et raffiné. La bouche se distingue par une \u003cstrong\u003etexture soyeuse\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins fins\u003c\/strong\u003e, capables de soutenir un long vieillissement. L’identité du cru se révèle avec une précision millimétrique, garantissant une persistance aromatique profonde et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin provient de la parcelle Les Damodes, située à la limite nord de Nuits-Saint-Georges, en continuité directe avec Vosne-Romanée. La viticulture prévoit des rendements très faibles et un travail du sol réalisé à l’aide de chevaux. Le sol alterne argile et limon sur une base de gravier fin, reposant sur des blocs de \u003cstrong\u003emarbre rose\u003c\/strong\u003e. Cette configuration géologique complexe assure aux vignes un équilibre idéal, conférant à la dégustation une \u003cstrong\u003eempreinte minérale\u003c\/strong\u003e nette et un \u003cstrong\u003efruit rouge précis\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa pureté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification se déroule en cuves de bois, utilisant partiellement la technique de la \u003cstrong\u003egrappe entière\u003c\/strong\u003e, essentielle pour préserver la fraîcheur et l’identité aromatique originelle. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e français, une étape qui intègre harmonieusement la structure du corps sans dominer les notes florales naturelles et les arômes de fruits des bois. Le processus de production s’achève par une \u003cstrong\u003elégère filtration\u003c\/strong\u003e et aucune clarification, offrant un palais rond, idéal en accompagnement de gibier, viandes rouges et fromages de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Damodes 2023 du Domaine de la Vougeraie est un joyau rare, produit à seulement 5 590 bouteilles, issu d’un sol de \u003cstrong\u003emarbre rose de Premeaux\u003c\/strong\u003e à la frontière de Vosne-Romanée. Ce prestigieux Pinot Noir, strictement \u003cstrong\u003ebiologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e, séduit les palais les plus exigeants et enrichit les sélections des meilleurs restaurants triplement étoilés Michelin. Récompensé par l’excellence absolue et \u003cstrong\u003e97 points par Robert Parker\u003c\/strong\u003e, il dévoile un profil noble et structuré, avec des arômes élégants destinés à évoluer magnifiquement sur le long terme.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de La Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46057438707883,"sku":"59772","price":138.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023_59772_1_6f60af9a-f758-4deb-a7b2-c796b9e09ce7.webp?v=1773801268","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/domaine-de-la-vougeraie-nuits-saint-georges-1er-cru-le-damodes-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}