{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-chardonnay-2023","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarjan Simcic Cru Selection Chardonnay\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e slovène issu de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Brda, également connue sous le nom de Collio. Il exprime l’essence de l’appellation Primorska Goriška Brda à travers une vinification soignée. La fermentation se déroule dans des \u003cstrong\u003efûts tronconiques en chêne\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de levures sélectionnées et avec une courte macération. Le résultat est un verre au style sec, à la \u003cstrong\u003erobe pleine et intense\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur marquée, des notes épicées et une finale minérale persistante. Ce vin présente une excellente aptitude au vieillissement prolongé.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Chardonnay de cette cuvée provient du territoire de Primorska Goriška Brda. Les vignes poussent entre 150 et 250 mètres d’altitude, bénéficiant d’\u003cstrong\u003eexpositions idéales sud-est et sud-ouest\u003c\/strong\u003e. Le terroir est défini par des \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e, composés d’une marne issue de sédiments éoliens particulièrement riche en minéraux. Cette matrice géologique spécifique se reflète directement dans le profil du vin, lui conférant une grande complexité gustative et une finale sèche. Le domaine \u003cstrong\u003eMarjan Simcic\u003c\/strong\u003e cultive ces vignobles en respectant la vocation naturelle de ce précieux environnement vallonné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute à la mi-septembre par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e afin de ne sélectionner que les meilleures grappes. Après un pressurage doux, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e de deux jours et une fermentation menée par des levures indigènes. L’élevage se poursuit par un long affinage en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant vingt et un mois, suivi d’un repos maîtrisé en bouteille. L’absence de filtration préserve l’intégrité absolue de la dégustation, qui révèle des arômes nets de pomme, de noix de cajou et des touches d’agrumes, enrichis par des notes boisées élégamment intégrées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire de Brda, en Slovénie, le \u003cstrong\u003eCru Selection Chardonnay\u003c\/strong\u003e rend hommage à la tradition d'une famille dédiée à la viticulture depuis 1860. Les raisins \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e proviennent de vignobles situés entre 150 et 250 mètres d'altitude. Grâce à une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse à la mi-septembre, seuls les meilleurs grappes sont sélectionnés. Ce joyau, expression de l'I.G. Primorska Goriška Brda, garantit une longévité de 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696954564779,"sku":"58523","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-marjan-simcic-chardonnay-cru-selection-brda-2023_58523_1_df16e330-1766-4f69-ae86-cca765669d27.webp?v=1773786201","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-chardonnay-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}