{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-merlot-2020","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Merlot 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe BRDA Cru Selection Merlot est un vin rouge tranquille qui exprime le caractère authentique du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e sur le terroir slovène. Il se présente à l’œil avec une robe rouge rubis, dévoilant des arômes nets de \u003cstrong\u003efruits noirs des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une structure élégante et une agréable fraîcheur, menant à un développement harmonieux et une finale persistante. Excellent après une heure de décantation, il accompagne parfaitement les plats à base de bœuf, d’agneau et de gibier, tout en sublimant les \u003cstrong\u003eplats de pâtes riches\u003c\/strong\u003e, les charcuteries et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur de la région de \u003cstrong\u003eBrda\u003c\/strong\u003e, reflétant l’approche biologique et écologique du domaine Marjan Simcic. Les vignobles sélectionnés pour la gamme Cru Selection comptent des vignes de plus de vingt ans, enracinées dans les typiques \u003cstrong\u003esols calcaires et marneux\u003c\/strong\u003e de la région. La présence de l’opoka, la formation géologique locale caractéristique, confère à la dégustation une empreinte minérale distincte. Cette combinaison pédoclimatique garantit au vin une trame structurale solide et une excellente aptitude à une \u003cstrong\u003elongue évolution\u003c\/strong\u003e dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute par une \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e menée par des levures indigènes en cuves inox, avec une macération sur les peaux de vingt et un jours. Un pressurage doux permet de séparer les marcs tout en préservant la pureté aromatique du moût. L’élevage se poursuit pendant quarante-deux mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, suivi d’un affinage supplémentaire en bouteille d’au moins six mois. Ce processus méticuleux confère au vin sa \u003cstrong\u003ecomplexité équilibrée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit en Slovénie, dans le célèbre terroir de Brda, le Merlot Cru Selection 2020 met en valeur le savoir-faire séculaire de la cave Marjan Simčič, fondée en 1860. Ce vin rouge élégant provient de \u003cstrong\u003evignobles familiaux\u003c\/strong\u003e cultivés en agriculture biologique, avec des vignes âgées de 21 à 26 ans. Le travail minutieux comprend une fermentation spontanée avec des levures indigènes et vingt et un jours de macération, suivis d’un élevage de 42 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de 225 litres\u003c\/strong\u003e. Récompensée par \u003cstrong\u003e93 points de James Suckling\u003c\/strong\u003e, cette cuvée offre une dégustation harmonieuse et mémorable.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45762017657003,"sku":"58812","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marjan-simcic-merlot-cru-selection-brda-2020_58812_1_a9176554-9bbc-45f2-85a0-4600babd3437.webp?v=1773787685","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-merlot-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}