{"product_id":"domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2024","title":"Domini Veneti Garganega Marco Polo Collection 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e signé Domini Veneti exprime l’authenticité du cépage Garganega. À l’œil, il se présente d’un jaune paille aux reflets verdâtres lumineux. Le bouquet, fin et élégant, offre des arômes de fruits à chair blanche, comme la pomme et la poire, associés à de subtiles notes florales, d’agrumes et une délicate touche de miel. En bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps moyen\u003c\/strong\u003e, harmonieux et frais; la salinité mesurée accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale typique d’amande amère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins poussent en Vénétie, dans une zone de piémont située à environ quatre-vingts mètres d’altitude. La culture adopte le système de la \u003cstrong\u003epergola véronaise modifiée\u003c\/strong\u003e, qui permet d’optimiser le rendement et l’exposition solaire des grappes. L’élément distinctif de cette région réside dans les \u003cstrong\u003esols d’origine volcanique\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter au vin une empreinte minérale marquée. Le soin méticuleux apporté à la vigne garantit une \u003cstrong\u003eexpression territoriale\u003c\/strong\u003e précise, mettant en valeur la vocation naturelle du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification débute fin septembre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e. En cave, le processus prévoit le foulage, l’éraflage puis un pressurage doux à membrane. La fermentation se déroule en blanc, sans contact avec les peaux, dans des cuves en acier inoxydable à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi l’intégrité aromatique. Un long \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e, toujours en cuve inox, consolide la structure et apporte un parfait équilibre en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Garganega Veneto IGT de la Collection Marco Polo est né de la passion et de l’expérience coopérative de la Cantina Valpolicella Negrar. Ce vin élégant est issu de raisins \u003cstrong\u003e100 % Garganega\u003c\/strong\u003e récoltés à la main dans des vignobles situés sur des sols volcaniques. Grâce à un travail minutieux et à un \u003cstrong\u003eaffinage en cuve inox sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin exprime l’authenticité du terroir vénitien à travers une fraîcheur harmonieuse, de délicates notes de fruits blancs et la typique \u003cstrong\u003efinale d’amande amère\u003c\/strong\u003e, véritable signature de la reine des cépages blancs véronais.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44890485981355,"sku":"55316","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2024_55316_1_8ac68536-02a5-49dc-b87f-03a9a5902810.webp?v=1773757985","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/domini-veneti-garganega-marco-polo-collection-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}