{"product_id":"dopff-irion-alsace-gewurztraminer-cuvee-rene-dopff-2025","title":"Dopff \u0026 Irion Alsace Gewurztraminer Cuvee Rene Dopff 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alsace Gewurztraminer Cuvée René Dopff de Dopff \u0026amp; Irion est un \u003cstrong\u003evin blanc demi-sec\u003c\/strong\u003e qui exprime pleinement le caractère du Gewurztraminer en Alsace. Le \u003cstrong\u003eprofil aromatique intense\u003c\/strong\u003e révèle des parfums de rose, de litchi, d'épices et de délicates notes de miel. En bouche, il présente un corps moyen à charpenté, où une douce sucrosité se mêle à une acidité bien équilibrée. La dégustation est riche et juteuse, agrémentée d'un élevage sur lies fines en cuves inox, se concluant par une \u003cstrong\u003efinale fraîche et persistante\u003c\/strong\u003e aux agréables nuances mentholées.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Riquewihr grâce aux soins de Dopff \u0026amp; Irion. Les vignobles en terrasses et idéalement exposés sont conduits selon une agriculture responsable, visant le contrôle des rendements. Les vignes poussent sur une \u003cstrong\u003emosaïque argilo-calcaire complexe\u003c\/strong\u003e composée de formations primaires et quaternaires. Cette matrice géologique sublime l'\u003cstrong\u003eexpression nette du terroir\u003c\/strong\u003e, apportant de la finesse à la structure et soutenant la \u003cstrong\u003ecomplexe ampleur florale\u003c\/strong\u003e du vin, pour une dégustation toujours vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par des vendanges manuelles, suivies d'un \u003cstrong\u003epressurage pneumatique délicat\u003c\/strong\u003e afin de préserver le potentiel olfactif des grappes. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant ainsi l'intégrité des arômes. Le vin suit un \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e d'environ six mois, complétant son évolution en cuves. L'absence totale d'\u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e souligne les qualités naturelles du fruit, offrant une dégustation nette et variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNée dans l'historique Château de Riquewihr, la Cuvée René Dopff incarne l’excellence de la viticulture alsacienne depuis 1945. Ce vin célèbre l’engagement de la famille Dopff \u0026amp; Irion, dédiée à une \u003cstrong\u003egestion responsable des vignobles\u003c\/strong\u003e avec un minimum d'interventions. Les vignes historiques plongent leurs racines dans une mosaïque de sols argilo-calcaires, avec des formations géologiques allant de l’ère primaire à l’ère quaternaire: un terroir capable d’offrir une richesse aromatique vibrante. Fidèle expression de l’\u003cstrong\u003eAOC Alsace\u003c\/strong\u003e, ce chef-d'œuvre élégant s'enorgueillit de prestigieuses \u003cstrong\u003emédailles internationales\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Dopff \u0026 Irion Chateau Riquewihr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47497690808491,"sku":"62309","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/dopff-irion-alsace-gewurztraminer-cuvee-rene-dopff-2025_62309_1_6e8d0920-5521-4e95-b1df-6ceef0b458ff.webp?v=1788423109","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/dopff-irion-alsace-gewurztraminer-cuvee-rene-dopff-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}