{"product_id":"drappier-champagne-charles-de-gaulle-brut","title":"Drappier Champagne Charles de Gaulle Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Charles de Gaulle signé Drappier est un \u003cstrong\u003evin effervescent élaboré selon la Méthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e au caractère affirmé, issu d’un assemblage équilibré de Pinot Noir et de Chardonnay. En bouche, il offre une gorgée structurée, définie par une \u003cstrong\u003etexture agréablement crémeuse\u003c\/strong\u003e et des nuances confites. Le bouquet exprime des arômes francs d’agrumes, de pomme, d’amande et de muscade. Grâce à sa complexité naturelle, il est idéal pour accompagner des \u003cstrong\u003emenus de la mer\u003c\/strong\u003e, sublimant crustacés, sushis, fritures et fromages à pâte molle ou affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît à Urville, sur des sols caractérisés par le \u003cstrong\u003ecalcaire kimméridgien du Jurassique\u003c\/strong\u003e, capables d’apporter une profonde minéralité. La maison Drappier se situe près de la résidence de Colombey-les-Deux-Églises, marquant un lien historique fort. Cette cuvée fut d’ailleurs choisie par Charles de Gaulle pour ses \u003cstrong\u003eréceptions privées\u003c\/strong\u003e. De ce lien naît une gorgée d’une rare puissance, expression d’une véritable \u003cstrong\u003eidentité territoriale\u003c\/strong\u003e constamment saluée par la critique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSeuls les moûts de première presse, obtenus par pressurages doux, sont utilisés. Les soutirages se font par gravité afin de \u003cstrong\u003eprévenir l’oxydation\u003c\/strong\u003e. Après un débourbage naturel et sans filtration, la fermentation se déroule à basse température, suivie d’une fermentation malolactique complète. La moitié de l’assemblage vieillit un an en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, avant de s’affiner cinq ans selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. L’ensemble du processus est certifié à \u003cstrong\u003eempreinte carbone neutre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette prestigieuse cuvée rend hommage à une figure emblématique de l'histoire française: le Général Charles de Gaulle. La célèbre \u003cstrong\u003eMaison Drappier\u003c\/strong\u003e, fondée en 1808 à Urville, se trouvait à proximité de sa résidence de campagne, faisant de ce \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e le préféré de ses réceptions privées exclusives. Un lien authentique qui se traduit par un vin d'une grande puissance, de caractère et d'une élégance remarquable. L'excellence de cette cuvée est confirmée par les \u003cstrong\u003enotes prestigieuses\u003c\/strong\u003e de la critique, parmi lesquelles se distinguent Robert Parker et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Drappier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507777958059,"sku":"43595","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/drappier-champagne-charles-de-gaulle-brut_43595_1.jpg?v=1773699603","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/drappier-champagne-charles-de-gaulle-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}