{"product_id":"eric-texier-chateauneuf-du-pape-rouge-2021","title":"Eric Texier Chateauneuf du Pape Rouge 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape Rouge Eric Texier\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille enveloppant qui incarne avec authenticité le caractère de la Vallée du Rhône. Élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, il se distingue par un profil structuré et fruité, capable de révéler au palais des \u003cstrong\u003enotes de garrigue\u003c\/strong\u003e intenses et typiques. Sa nature vibrante le rend idéal pour sublimer des plats aux saveurs prononcées. Une \u003cstrong\u003edécantation d'une heure\u003c\/strong\u003e permet de libérer pleinement sa complexité aromatique, accompagnant à merveille les préparations à base de viande de porc et les \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChâteauneuf du Pape\u003c\/strong\u003e naît sur le versant nord de la Crau. Le climat méditerranéen favorise une maturation harmonieuse des raisins, soutenant une riche trame aromatique. Les racines des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e, âgées d'environ quatre-vingts ans, plongent dans des sols composés de graviers alluvionnaires d'origine glaciaire. Les galets roulés caractéristiques assurent un drainage optimal, offrant une \u003cstrong\u003econcentration gustative\u003c\/strong\u003e extraordinaire. Ce terroir unique garantit au vin une \u003cstrong\u003eévolution dans le temps\u003c\/strong\u003e profonde et continue, tout en préservant fidèlement son expression originelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'approche naturelle en cave respecte l'intégrité du fruit. La vinification prévoit une longue \u003cstrong\u003emacération en grappes entières\u003c\/strong\u003e de quatre-vingts jours, réalisée sans processus d'extraction afin de préserver la matière intacte. La fermentation démarre spontanément dans des cuves en ciment grâce aux levures indigènes. L'élevage se déroule pendant dix-huit mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e déjà utilisés, où le vin repose sur lies fines. L'absence de soufre jusqu'au moment de la mise en bouteille, réalisée sans \u003cstrong\u003efiltration ni collage\u003c\/strong\u003e, garantit une gorgée authentique et intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du versant nord de la Crau, ce \u003cstrong\u003eChâteauneuf-du-Pape Rouge\u003c\/strong\u003e exprime l’essence du Rhône à travers ses sols riches en galets roulés. Élaboré à partir de \u003cstrong\u003evignes âgées de 80 ans\u003c\/strong\u003e, il incarne fidèlement l’approche naturelle d’Eric Texier. La philosophie d’intervention minimale se traduit par une longue macération en grappes entières, l’utilisation de levures indigènes et l’absence de filtration. Élevé sur lies fines, ce Grenache pur offre d’intenses \u003cstrong\u003enotes de garrigue\u003c\/strong\u003e qui subliment la dégustation, célébrant avec authenticité la vocation du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Texier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859814445227,"sku":"55126","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/eric-texier-chateauneuf-du-pape-rouge-vv-2021_55126_1_9853d31c-4eaf-4c0a-b513-cf3340455ba1.webp?v=1773757373","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/eric-texier-chateauneuf-du-pape-rouge-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}