{"product_id":"falmet-champagne-brut","title":"Falmet Champagne Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Brut Cuvée de Nathalie Falmet est une véritable expression du terroir, élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e à partir d’un assemblage équilibré de Pinot Noir et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Dans le verre, il dévoile une robe jaune doré et une \u003cstrong\u003emousse fine et régulière\u003c\/strong\u003e. Au nez, des arômes précis de fruits à chair blanche, d’agrumes et des nuances de prune se dégagent. En bouche, il offre une belle ampleur, caractérisée par une excellente vinosité et une grande fraîcheur, se terminant sur une \u003cstrong\u003efinale élégante et toastée\u003c\/strong\u003e avec de légers rappels de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Rouvres-les-Vignes, au cœur de la \u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e, à partir de vignes cultivées selon des pratiques durables. Le terroir est dominé par une matrice particulière de \u003cstrong\u003ecalcaire kimméridgien\u003c\/strong\u003e et d’argile, qui confère à la dégustation une tension minérale distincte et une trame gustative précise. L’interaction avec ce sol met en valeur la puissance du Pinot Noir et l’élégance caractéristique du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, garantissant une \u003cstrong\u003epetite production\u003c\/strong\u003e profondément ancrée dans l’identité de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une vendange manuelle, le moût fermente en cuves et en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, achevant la fermentation malolactique. L’assemblage est enrichi de vins de réserve \u003cstrong\u003eélevés en amphore\u003c\/strong\u003e, qui apportent une grande complexité aromatique. La prise de mousse suit la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, avec un vieillissement sur lies d’environ deux ans pour développer des notes crémeuses profondes. Le résultat est un \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e modéré, parfait pour accompagner les crustacés, les poissons maigres et les fromages à pâte molle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nÉlaboré dans la Côte des Bar, ce Champagne Brut AOC est le chef-d'œuvre de la vigneronne et œnologue Nathalie Falmet. Cette cuvée raffinée de Pinot Noir et de Chardonnay, capable d’allier puissance et vinosité, est sublimée par des \u003cstrong\u003evins de réserve élevés en amphore\u003c\/strong\u003e et repose environ deux ans sur lies. Le résultat est une \u003cstrong\u003ebouche crémeuse\u003c\/strong\u003e à la finale délicatement toastée, qui exprime l’authenticité des sols calcaires kimméridgiens. Une \u003cstrong\u003epetite production artisanale\u003c\/strong\u003e qui séduit par ses arômes d’agrumes et de fruits mûrs, maintes fois récompensée pour son exceptionnelle finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Falmet Nathalie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503424696491,"sku":"11913","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/falmet-champagne-brut_11913_1_35dc8951-8d5c-4691-a5cb-83a026cf0237.webp?v=1773666419","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/falmet-champagne-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}