{"product_id":"ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-2015","title":"Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut est un vin élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e qui se distingue par sa robe jaune paille brillante aux reflets dorés et une effervescence extrêmement fine. Issu de raisins Chardonnay, il offre un profil aromatique profond, où des notes de miel d’acacia, de chocolat blanc et de foin mûr se mêlent aux agrumes et à de délicates nuances florales. En bouche, il est sec et élégant, avec une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e et un grand équilibre structurel. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003epersistance noble\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend idéal avec des entrées raffinées, des plats de poisson et des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin effervescent naît dans le Trentin-Haut-Adige, dans le célèbre \u003cstrong\u003evignoble Maso Pianizza\u003c\/strong\u003e, situé dans la commune de Trente. La culture du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e se fait dans un environnement montagnard entre cinq cents et six cents mètres d’altitude, avec une exposition sud-ouest qui garantit fraîcheur et pureté d’expression. Le vin appartient à l’appellation Trento, symbole de l’excellence des vins effervescents de la région. La maison \u003cstrong\u003eFerrari\u003c\/strong\u003e, née de l’intuition de Giulio Ferrari et dirigée par la famille Lunelli, se consacre à la création de bulles d’exception, mettant en valeur les caractéristiques uniques de la montagne.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, effectuée vers la mi-septembre pour garantir une maturité optimale des grappes. Selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le vin repose environ dix ans sur ses \u003cstrong\u003epropres levures\u003c\/strong\u003e. Ce long vieillissement est essentiel pour atteindre la complexité aromatique et la plénitude gustative typiques de la Réserve. Le contact prolongé avec les levures définit le caractère \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e, conférant au vin effervescent une structure précise, un équilibre parfait et une finale d’une grande longueur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé du rêve de Giulio Ferrari de créer en Italie une étiquette comparable aux célèbres Champagnes, ce grand cru incarne l’excellence absolue. La légendaire \u003cstrong\u003eRiserva del Fondatore\u003c\/strong\u003e fit ses débuts en 1972, élaborée à partir des précieuses grappes de Chardonnay du cru Maso Pianizza. L’alliance entre la maîtrise œnologique et la vision de la famille Lunelli a transformé une petite production de niche en un succès mondial. Le millésime 2015, récompensé par \u003cstrong\u003e96\/100 par Decanter\u003c\/strong\u003e, est un \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e à l’élégance aristocratique, élevé 10 ans sur lies.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44601001115819,"sku":"53367","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-riserva-2015_53367_1_750eaa13-861a-407f-b600-01bae92b8f09.webp?v=1773742232","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/ferrari-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-extra-brut-2015","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}