{"product_id":"feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023","title":"Feudo Montoni Vigna Lagnusa Nero d'Avola 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigna Lagnusa Nero d’Avola de Feudo Montoni est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée qui représente une expression raffinée du Nero d’Avola au cœur de la Sicile, vinifié en cuve béton et élevé en fûts. Dans le verre, il présente une couleur rubis dense aux légers reflets violacés. Le bouquet olfactif offre des parfums intenses de cerises à l'eau-de-vie, de prunes rouges et de mûres, entrelacés de chaleureuses \u003cstrong\u003enotes de cannelle\u003c\/strong\u003e et de clous de girofle. Au palais, la structure privilégie la finesse par rapport à la puissance, offrant une dégustation souple et sapide. De délicates nuances mentholées rafraîchissent la gorgée, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e qui le rendent idéal en accompagnement de viandes rouges, rôtis, gibier, fromages affinés et plats à base de thon.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe rouge tire son origine de Cammarata, dans la province d'Agrigente, sur le territoire de la Sicile. Les vieilles \u003cstrong\u003evignes de coteaux\u003c\/strong\u003e, âgées de plus de quarante ans, se situent à six cents mètres d'altitude et bénéficient d'une exposition optimale à l'est. Elles poussent sur un \u003cstrong\u003esol particulier argileux et sableux\u003c\/strong\u003e, élément déterminant pour conférer au vin son empreinte sapide marquée. Gérés rigoureusement en régime d'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e, les vignobles sont cultivés en gobelet (alberello) et en espalier avec taille Guyot. Ces conditions pédoclimatiques garantissent une maturation constante, offrant au vin un profil gustatif bien défini et une identité aromatique solide.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte manuelle en caissettes préserve l'intégrité du Nero d’Avola. Le processus de vinification prévoit une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e au contact des peaux dans des cuves en béton, essentielle pour une extraction polyphénolique précise. La fermentation malolactique se déroule également en béton, où le vin mûrit pendant vingt mois. Successivement, il effectue un passage de quatre mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e et repose pendant quatre mois supplémentaires avant la commercialisation. Cet \u003cstrong\u003eélevage soigné\u003c\/strong\u003e assouplit la structure, offrant une élégante harmonie d'ensemble. Il est conseillé de décanter le vin pendant une heure et de le servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1469, Feudo Montoni confère au \u003cstrong\u003eNero d’Avola Vigna Lagnusa\u003c\/strong\u003e un lien indissoluble avec l'ancienne tradition agricole sicilienne. Le domaine adopte une philosophie entièrement biologique, en respectant les rythmes naturels des saisons. La méthode de production rigoureuse prévoit un élevage de vingt mois en \u003cstrong\u003ecuves de béton\u003c\/strong\u003e, complété par un passage délicat en fût et par un repos essentiel en bouteille. Cette recherche constante de la qualité est attestée par des distinctions prestigieuses, parmi lesquelles se distinguent les extraordinaires \u003cstrong\u003e94 points de Luca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudo Montoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250340011,"sku":"62598","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-d-avola-2023_62598_1_fd07aa59-89de-49ef-9bd1-770cf1353de4.webp?v=1789639016","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/feudo-montoni-vigna-lagnusa-nero-davola-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}