{"product_id":"fina-grillo-kebrilla-2025","title":"Fina Grillo Kebrilla 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFina Kebrilla Grillo est un \u003cstrong\u003evin blanc biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime au mieux l’essence des raisins Grillo cultivés en Sicile. Au nez, il révèle un bouquet floral et fruité, où les élégantes notes de fleur d’oranger et de pomme verte se mêlent harmonieusement à des touches d’agrumes. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003efranche salinité\u003c\/strong\u003e et une profonde veine minérale, parfaitement équilibrées par une fraîcheur vive. La dégustation est douce et raffinée, avec une finale longue et nette. À table, il accompagne à merveille les \u003cstrong\u003epremiers plats de la mer\u003c\/strong\u003e, les crustacés, les poissons maigres et les préparations à base de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de l’ouest de la Sicile, de \u003cstrong\u003evignobles côtiers\u003c\/strong\u003e situés en face de l’île de Mozia. Cette proximité avec la mer, associée à une altitude comprise entre cent cinquante et quatre cent cinquante mètres, définit l’identité du vin, lui conférant un \u003cstrong\u003ecaractère maritime prononcé\u003c\/strong\u003e. Les brises marines constantes tempèrent les températures, aidant à préserver la fraîcheur des grappes et à dessiner un profil aromatique précis. Le microclimat particulier de cette zone confère au Grillo une \u003cstrong\u003econcentration saline naturelle\u003c\/strong\u003e, favorisant le développement d’expressions fruitées et florales particulièrement éclatantes.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange du cépage Grillo a lieu vers la fin du mois d’août, lorsque les grappes atteignent l’équilibre aromatique parfait. En cave, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule séparément: une partie en cuves inox et une petite fraction en fûts. Cette gestion se poursuit lors de l’élevage, permettant de combiner une définition olfactive nette avec une \u003cstrong\u003ecomplexité structurelle accrue\u003c\/strong\u003e. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e minutieux, visant à stabiliser la fraîcheur vibrante et à harmoniser les nuances végétales avec la forte empreinte saline.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eFina Kebrilla\u003c\/strong\u003e célèbre l’âme de la mer à travers le Grillo, l’un des cépages les plus emblématiques de l’île. Les raisins de ce précieux \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e mûrissent dans l’ouest de la Sicile, caressés par les brises côtières face à la mythique île de Mozia. Une vinification soignée, partagée entre l’acier et un élevage mesuré en barrique, confère une vivacité saline vibrante alliée à de lumineux arômes d’agrumes. Un \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e 2025 qui incarne magistralement la profonde tradition du terroir et la véritable mémoire méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Fina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289447649451,"sku":"60699","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fina-grillo-kebrilla-2025_60699_1_f8a9b78a-21fb-4072-b9a4-7dd2b229e8fa.webp?v=1773815073","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/fina-grillo-kebrilla-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}