{"product_id":"francoise-bedel-champagne-dis-vin-secret-brut","title":"Francoise Bedel Champagne Dis Vin Secret Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Dis Vin Secret Brut de Françoise Bedel est une expression rigoureuse et identitaire, élaborée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e. Ce vin effervescent résulte d’un savant assemblage de raisins \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés en biodynamie. Le profil aromatique s’ouvre sur des parfums ronds et fruités, tandis qu’en bouche, il révèle une gorgée ample à la trame vineuse, offrant une complexité structurée avec une finale sèche et persistante. Il est idéal pour accompagner des plats à base de coquilles Saint-Jacques, de foie gras ou de fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins destinés à cette cuvée proviennent de la Vallée de la Marne, de parcelles réparties dans les communes situées le long du cours du fleuve. Françoise Bedel cultive avec soin de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e pouvant atteindre soixante-dix ans, enracinées dans des \u003cstrong\u003esols marneux-calcaires\u003c\/strong\u003e et siliceux profonds. La viticulture rigoureuse permet aux ceps d’extraire l’essence minérale du terroir, transmettant au verre une empreinte franche et authentique. Un travail agricole minutieux qui met en valeur la profonde \u003cstrong\u003evocation territoriale\u003c\/strong\u003e de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont vendangés et vinifiés séparément avant la création de l’assemblage final. La seconde fermentation a ensuite lieu selon les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, garantissant le développement d’une bulle fine et bien intégrée. Le vin bénéficie ensuite d’un patient \u003cstrong\u003eélevage sur lies\u003c\/strong\u003e d’une durée de quatre ans, une période essentielle pour enrichir le corps et donner de la profondeur à la structure. La dégustation révèle un \u003cstrong\u003estyle sec\u003c\/strong\u003e et précis, soutenu par un potentiel de garde compris entre cinq et dix ans.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eDis Vin Secret Brut\u003c\/strong\u003e incarne l’essence de la Vallée de la Marne, fruit de la viticulture biodynamique de Françoise Bedel. Des \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e enracinées dans des sols siliceux et marno-calcaires émerge une trame complexe, sublimée par quatre années d’élevage sur lies. Un travail minutieux qui offre une élégance absolue, confirmée par le prestigieux \u003cstrong\u003escore de 92\/100\u003c\/strong\u003e attribué par Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45126163792043,"sku":"56639","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-dis-vin-secret-brut_56639_1_7a08ab3c-5de5-4dff-91af-6c336293565b.webp?v=1773767797","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/francoise-bedel-champagne-dis-vin-secret-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}