{"product_id":"francoise-bedel-champagne-l-ame-de-la-terre-extra-dry-2008","title":"Francoise Bedel Champagne L’ame De La Terre Extra Dry 2008","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Âme de la Terre de Francoise Bedel est un Champagne au \u003cstrong\u003edosage extra dry\u003c\/strong\u003e, issu d’un assemblage biodynamique réunissant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce vin se distingue par un \u003cstrong\u003eprofil gustatif vineux\u003c\/strong\u003e, riche et complexe, où la structure se révèle puissante mais toujours équilibrée par une élégance mesurée. La prise de mousse, réalisée selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, assure une continuité sensorielle profonde, idéale pour mettre en valeur les caractéristiques du terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles situés de part et d’autre de la Marne, entre les communes de Crouttes-sur-Marne, Nanteuil-sur-Marne, Charly-sur-Marne et Villiers-Saint-Denis, au cœur de la Champagne. Les sols associent argile, limon et \u003cstrong\u003emarne sur base calcaire\u003c\/strong\u003e, une configuration qui confère au vin une grande ampleur et une structure affirmée. Francoise Bedel cultive de \u003cstrong\u003evieilles vignes biodynamiques\u003c\/strong\u003e âgées de trente à soixante ans, réunissant des parcelles aux sous-sols variés. Cette maturité remarquable des plants favorise des rendements concentrés, garantissant des arômes profonds et une véritable \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par une \u003cstrong\u003esélection à l’aveugle\u003c\/strong\u003e des bases, conçue pour valoriser le potentiel absolu de la récolte. Après la première vinification, la refermentation s’effectue en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e de quatorze ans. Ce long repos accroît considérablement la consistance et la profondeur aromatique avant le dégorgement. En bouche, sa personnalité intense et suave offre des accords idéaux avec des \u003cstrong\u003eplats en sauce\u003c\/strong\u003e, des entrées raffinées, des viandes blanches, de la volaille, du poisson et des fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2008 de L’Âme de la Terre de Françoise Bedel est issu d’une \u003cstrong\u003esélection à l’aveugle minutieuse\u003c\/strong\u003e afin de sublimer le pur potentiel de l’année. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes biodynamiques\u003c\/strong\u003e cultivées sur des sols d’argile, de limon et de marne calcaire. Ce prestigieux Champagne repose \u003cstrong\u003e14 ans sur lies\u003c\/strong\u003e, développant un profil vineux, riche et intensément complexe. Un assemblage élégant, capable d’accompagner avec douceur et vigueur des plats en sauce, de la volaille et des fromages, célébrant l’âme authentique de la Marne.\u003c\/p\u003e","brand":"Francoise Bedel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514317074603,"sku":"49447","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francoise-bedel-champagne-l-ame-de-la-terre-extra-dry-2008_49447_1_ba844753-0bad-42ca-8f82-be1d3d742e7d.webp?v=1773724603","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/francoise-bedel-champagne-l-ame-de-la-terre-extra-dry-2008","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}