{"product_id":"frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","title":"Frank Cornelissen Susucaru Rosso 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Susucaru Rosso de Frank Cornelissen est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e qui exprime l’âme authentique des Terres Siciliennes. Cet assemblage réunit le \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eNerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eAlicante Bouschet\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eUva Francesa\u003c\/strong\u003e. La fermentation spontanée avec des levures indigènes offre une gorgée parfumée. La \u003cstrong\u003emacération sur peaux\u003c\/strong\u003e apporte une tension vibrante et une minéralité, le rendant idéal pour les viandes rouges, le porc et les fromages savoureux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vignes sont situées sur le versant nord de l’Etna, entre les localités de Picciolo, Malpasso, Campo Re, Crasà, Piano Daini et Feudo di Mezzo. Le \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e donne à ce rouge de l’énergie et une minéralité tranchante. La gestion agricole suit des principes de \u003cstrong\u003edurabilité environnementale\u003c\/strong\u003e pour protéger le paysage. Ce lien avec le terroir garantit une \u003cstrong\u003edégustation tendue\u003c\/strong\u003e, avec le fruit au premier plan et une structure gustative nette.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nEn cave, on procède à l’éraflage et à un pressurage léger, avec des pigeages manuels. La fermentation spontanée s'effectue via un \u003cstrong\u003epied-de-cuve\u003c\/strong\u003e de levures indigènes, avec une macération sur peaux de trente jours. L’élevage en \u003cstrong\u003ecuves en fibre de verre\u003c\/strong\u003e neutres préserve la pureté des cépages sans transmettre d'arômes extérieurs. Avant la mise en bouteille, le vin bénéficie d’une \u003cstrong\u003efiltration soignée\u003c\/strong\u003e, garantissant un profil technique et territorial.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Susucaru® Rosso, autrefois connu sous le nom de Contadino, incarne la vision de Frank Cornelissen, pionnier sur l'Etna depuis 2001. Produit pour la première fois en 2003, ce vin reflète le respect profond pour la nature d'un volcan actif, tout en conservant au fil du temps une approche artisanale qui sublime un lien unique avec le territoire sicilien.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691883085995,"sku":"62419","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025_62419_1_9665c1a1-b4b5-4d43-9238-181398269e85.webp?v=1789384079","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/frank-cornelissen-susucaru-rosso-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}