{"product_id":"franz-gojer-lagrein-granat-2025","title":"Franz Gojer Lagrein Granat 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Granat de Franz Gojer est un vin rouge en Appellation d’Origine Contrôlée Haut-Adige issu de cépages Lagrein, élevé dans de grands foudres de bois. Dans le verre, il se présente avec une robe d'une profonde teinte violet foncé, introduisant un bouquet franc de mûres, de chocolat et de notes épicées. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003echarnu et ample\u003c\/strong\u003e, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins fermes\u003c\/strong\u003e et équilibré par une acidité plaisante. La dégustation se termine par une \u003cstrong\u003efinale fruitée persistante\u003c\/strong\u003e, qui met en valeur une structure élégante et d'une grande concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de parcelles situées entre Auer (Ora) et Bolzano, au cœur du Haut-Adige. À Auer, les sols, formés par les dépôts du fleuve Adige, présentent une matrice alluviale caillouteuse riche en porphyre. À Bolzano dominent en revanche les \u003cstrong\u003esols alluviaux\u003c\/strong\u003e de l'Isarco, caractérisés par un solide sous-sol porphyrique. Cette géologie complexe définit l'intensité aromatique et la \u003cstrong\u003etrame tannique affirmée\u003c\/strong\u003e du vin. Un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e ciblé de raisins provenant des deux vignobles unit harmonieusement puissance, structure et une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eProduction\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges manuelles permettent de sélectionner soigneusement les meilleures grappes. La fermentation à température contrôlée se déroule en cuves inox et dans de grands foudres de chêne avec un léger toastage. Viennent ensuite une réduction de l'acidité et un long \u003cstrong\u003eélevage en grands foudres\u003c\/strong\u003e de bois, ce qui consolide le corps et garantit une \u003cstrong\u003elongévité estimée\u003c\/strong\u003e entre cinq et dix ans. Servi à une température de 16–18 °C après une heure de caraflage, ce vin accompagne idéalement les \u003cstrong\u003ebraisés et le gibier\u003c\/strong\u003e, tout en mettant élégamment en valeur les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Lagrein Granato de Franz Gojer - Glögglhof est une expression authentique de l'\u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, provenant de vignobles historiques situés entre Ora et Bolzano. Les sols alluvionnaires, riches en porphyre, offrent à ce vin autochtone un équilibre parfait entre \u003cstrong\u003eforce et raffinement\u003c\/strong\u003e. Les raisins, récoltés à la main, fermentent et vieillissent dans de grands foudres de bois: un processus méticuleux qui en affine l'acidité et en exalte le corps. Ce dévouement artisanal garantit une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e, permettant à cet excellent rouge d'évoluer magnifiquement en bouteille pendant cinq à dix ans.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Gojer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389891100843,"sku":"62179","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-gojer-lagrein-granat-2025_62179_1_4836c8b2-40cc-4fef-84e2-cce18d1dfd2e.webp?v=1787875579","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/franz-gojer-lagrein-granat-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}