{"product_id":"franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","title":"Franz Haas Pinot Bianco Lepus 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Franz Haas Pinot Bianco Lepus est un vin blanc tranquille à la robe jaune paille brillante, pure expression du \u003cstrong\u003ePinot Blanc\u003c\/strong\u003e du Haut-Adige. En bouche, il est frais et structuré, avec une acidité harmonieuse qui équilibre une \u003cstrong\u003efinale longue et enveloppante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet aromatique révèle des notes de pomme et de poire mûres, de fleurs des champs, d’agrumes, de croûte de pain et de légères touches épicées. Cette cuvée, adaptée aux personnes suivant une alimentation \u003cstrong\u003evégane et végétarienne\u003c\/strong\u003e, s’accorde parfaitement avec des plats de cuisine asiatique, des currys épicés, des fromages et des recettes à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles en coteaux de Montagna\u003c\/strong\u003e, situés entre quatre cents et huit cents mètres d’altitude. Cette position privilégiée, exposée au sud et au sud-ouest, garantit une maturation optimale et préserve la fraîcheur aromatique. Le sol varie de sables légers à des \u003cstrong\u003eterrains d’érosion porphyrique\u003c\/strong\u003e structurés. Cette richesse pédoclimatique confère au vin une structure solide et une profondeur de texture, offrant une fidèle \u003cstrong\u003eexpression du terroir\u003c\/strong\u003e qui sublime la pureté du cépage alpin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus débute par un \u003cstrong\u003epressurage délicat\u003c\/strong\u003e des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, tandis qu’une partie du moût vieillit en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour apporter de la complexité. Suit un élevage sur lies d’environ cinq mois, essentiel pour développer la plénitude et une trame élégante. Cette technique garantit un équilibre entre fraîcheur et corps; le vin s’exprime pleinement après un court \u003cstrong\u003erepos en bouteille\u003c\/strong\u003e, avec un excellent potentiel d’évolution au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e Lepus incarne l’excellence de \u003cstrong\u003eFranz Haas\u003c\/strong\u003e, domaine historique fondé en 1880. Cet élégant \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e provient des vignobles en coteaux de Montagna, situés entre 400 et 800 mètres d’altitude sur des sols allant de compositions sableuses à des dépôts de porphyre. Sous la direction de l’œnologue Stefano Tiefenthaler, le domaine met en valeur l’essence pure des raisins, donnant naissance à un vin vegan raffiné à la forte personnalité: un blanc structuré qui célèbre le terroir alpin avec une richesse aromatique harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Franz Haas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45685431074987,"sku":"58466","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024_58466_1_95733235-83ab-4668-bb14-8e3631d33aa4.webp?v=1773785948","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/franz-haas-pinot-bianco-lepus-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}