{"product_id":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","title":"Giacomo Fenocchio Barolo Bussia 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Bussia de Giacomo Fenocchio est un vin rouge tranquille bénéficiant de l'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) qui représente l'expression la plus pure du cépage Nebbiolo, cultivé dans la commune piémontaise de Monforte d’Alba et vinifié par une fermentation naturelle en cuve inox. Au sein de la prestigieuse zone du Barolo, il se distingue par un profil aromatique profond, où ressortent de nettes \u003cstrong\u003enotes de rose et de réglisse\u003c\/strong\u003e accompagnées de touches épicées. En bouche, il se révèle sec, chaleureux et enveloppant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins prononcés\u003c\/strong\u003e qui équilibrent une fraîcheur marquée et une \u003cstrong\u003eempreinte minérale ferreuse\u003c\/strong\u003e caractéristique. La dégustation se conclut par une finale longue et persistante, confirmant une structure conçue pour évoluer magnifiquement avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin voit le jour dans le cru Bussia, situé au cœur de la zone du Barolo. Les vignobles bénéficient d'une \u003cstrong\u003eexposition sud-ouest\u003c\/strong\u003e à environ trois cents mètres d'altitude, des conditions idéales pour garantir une maturation constante et optimale des grappes. Les racines des vignes s'enfoncent dans un \u003cstrong\u003esol de matrice helvétienne\u003c\/strong\u003e, composé de sédiments argileux et calcaires riches en fer, responsables de la tension gustative particulière de la dégustation. La famille Giacomo Fenocchio gère ces hectares en adoptant des \u003cstrong\u003epratiques agricoles durables\u003c\/strong\u003e, dans le plein respect de l'environnement et de l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence à la mi-octobre par des vendanges à rendements contrôlés, visant à concentrer la structure du fruit. En cave, la fermentation se déroule en cuve inox grâce à l'action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e selon une méthode qui prévoit une longue macération d'environ quarante jours. Le vin repose d'abord pendant six mois en cuve inox, avant d'entamer un lent affinage de trente mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Le parcours se termine par un vieillissement en bouteille, étape fondamentale pour harmoniser le profil aromatique et garantir une \u003cstrong\u003elongévité remarquable\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDepuis 1850, la famille Fenocchio cultive avec dévouement le célèbre cru Bussia à Monforte d’Alba. Aujourd’hui, sous la direction de Claudio Fenocchio, ce Barolo est issu de vignobles exposés sud-ouest sur des \u003cstrong\u003esols helvétiens riches en fer\u003c\/strong\u003e, capables de conférer au vin une tension minérale unique. Son caractère authentique est forgé à travers une \u003cstrong\u003efermentation naturelle\u003c\/strong\u003e de quarante jours, pour atteindre ensuite l'équilibre parfait grâce à un \u003cstrong\u003eélevage de trente mois en foudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Un vin maintes fois primé qui représente la plus noble expression du terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Fenocchio Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47766114631851,"sku":"62565","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022_62565_1_15994db2-dbf3-4810-94d3-1960bf41108a.webp?v=1789384336","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}