{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJo de Gianfranco Fino est un vin rouge des Pouilles au caractère affirmé, expression pure du \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e dans le Salento. Il se présente avec une robe rouge rubis lumineuse et un profil olfactif complexe, marqué par des notes d’églantine, de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, de cacao et de tabac. En bouche, il offre une structure enveloppante, où la chaleur du fruit trouve un équilibre idéal avec une fraîcheur marquée et un \u003cstrong\u003etanin d’une grande finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la région de Manduria, précisément du hameau de San Pietro in Bevagna. Les vignes sont conduites en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e selon des pratiques agricoles durables garantissant de faibles rendements. Les racines plongent dans un sol de \u003cstrong\u003eterre rouge calcaire-argileuse\u003c\/strong\u003e, matrice idéale pour conférer au vin une structure profonde. La proximité de la côte permet à la \u003cstrong\u003ebrise marine\u003c\/strong\u003e de rafraîchir constamment les grappes, favorisant un développement harmonieux des arômes et préservant l’équilibre en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une vendange manuelle et un \u003cstrong\u003eléger passerillage\u003c\/strong\u003e des raisins sur pied. Après éraflage, les grappes subissent un pressurage doux, suivi d’une macération en cuves inox à température contrôlée pendant environ trois à quatre semaines, avec des délestages réguliers. Ensuite, le vin vieillit douze mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, moitié neufs et moitié de second usage, acquérant ainsi une complexité aromatique. Le travail respecte l’intégrité de la matière première, le processus s’achevant sans \u003cstrong\u003efiltration ni collage\u003c\/strong\u003e afin de préserver toutes les nuances originelles.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Negroamaro Jo 2023 rend hommage à la dévotion de Gianfranco Fino envers la tradition viticole du Salento. Issu de vieilles vignes en \u003cstrong\u003egobelet\u003c\/strong\u003e, plantées sur des terres rouges argilo-calcaires caressées par la brise marine, ce vin rouge tranquille offre une expérience authentique. Après une vendange manuelle avec un léger passerillage, le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003e12 mois en barriques\u003c\/strong\u003e de chêne français, libérant des arômes d’églantine, de maquis méditerranéen et de cacao. Mis en bouteille sans filtration, il offre une bouche chaleureuse et enveloppante, sublimée par un \u003cstrong\u003etanin d’une grande finesse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45681442619563,"sku":"58441","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023_58441_1_1536616d-dff3-400f-ba15-327a09793043.webp?v=1773785826","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}