{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosato-2025","title":"Girolamo Russo Etna Rosato 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Etna Rosato de Girolamo Russo est un vin tranquille qui interprète l'essence du terroir sicilien. Produit à partir de raisins Nerello Mascalese cultivés avec une approche artisanale, il présente un profil chromatique rose poudré. Les arômes de cerise, de fraise et de framboise se mêlent à de légères notes épicées de poivre blanc. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée vibrante et précise\u003c\/strong\u003e, définie par un \u003cstrong\u003estyle frais et élégant\u003c\/strong\u003e et une finale sapide, des particularités qui ont permis à ce vin de se distinguer par sa qualité supérieure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de la Contrada San Lorenzo, située à environ sept cents mètres d'altitude sur le versant nord du volcan. Les \u003cstrong\u003evignes historiques de quatre-vingts ans\u003c\/strong\u003e poussent sur un \u003cstrong\u003esol volcanique sableux\u003c\/strong\u003e, riche en minéraux qui confèrent au vin une trame gustative tendue et profonde. Les vignes, conduites en gobelet et en espalier, garantissent des rendements limités pour favoriser la concentration des grappes. La synergie entre l'altitude, l'exposition nord et les sols laviques définit le caractère du Nerello Mascalese, donnant à cet Etna Rosato une netteté aromatique marquée et une \u003cstrong\u003eprécision expressive\u003c\/strong\u003e incomparable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte s'effectue manuellement en sélectionnant les grappes directement à la vigne. En cave, le pressurage en grappes entières est accompagné d'une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e, idéale pour extraire les arômes et la couleur avec une extrême délicatesse. S'ensuit la \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée par des levures indigènes, menée sans fermentation malolactique pour préserver l'intégrité de l'acidité. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eélevage en cuves inox\u003c\/strong\u003e pendant plusieurs mois, un choix visant à valoriser la fraîcheur du fruit et le caractère authentique du versant d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe chef-d'œuvre artisanal est né à 700 mètres d'altitude sur les pentes du volcan, issu de vieilles vignes de 80 ans cultivées en agriculture biologique. Le vin a été récompensé par \u003cstrong\u003e94 points par James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47941255790763,"sku":"62704","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/girolamo-russo-etna-rosato-2025_62704_1_6333df81-030e-4aa3-b866-f59428852172.webp?v=1790676493","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/girolamo-russo-etna-rosato-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}