{"product_id":"il-borro-il-borro-2020","title":"Il Borro Il Borro 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Borro est un élégant \u003cstrong\u003evin rouge biologique\u003c\/strong\u003e, issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e équilibré de raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. À l’œil, il se présente avec une robe rouge sombre enrichie de profonds reflets pourpres. Son profil aromatique se distingue par l’intensité de ses notes de sous-bois, capables d’évoluer harmonieusement vers des épices chaudes et des \u003cstrong\u003earômes tertiaires\u003c\/strong\u003e complexes rappelant le cacao et le tabac doux. En bouche, il est agréablement sec, soutenu par des tanins souples et bien affinés qui accompagnent la dégustation vers une finale longue et veloutée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin exprime la véritable vocation de la \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, né de l’engagement d’Il Borro envers une agriculture respectueuse du terroir. Le domaine suit une philosophie \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e rigoureuse, valorisant des sols idéaux pour le développement de ses raisins. Cette approche attentive restitue une expression fidèle du paysage d’origine, faisant de ce rouge le compagnon idéal des viandes braisées, des ragoûts de sanglier et des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e typiques.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit un \u003cstrong\u003eaffinage différencié\u003c\/strong\u003e afin de sublimer les caractéristiques de chaque cépage. Le Merlot mûrit pendant dix-huit mois, reposant en partie dans des \u003cstrong\u003efoudres\u003c\/strong\u003e et en partie en barriques, tandis que le Cabernet Sauvignon et le Syrah évoluent exclusivement en barriques, dont la moitié sont neuves. Cette gestion du bois façonne la structure de la bouche, garantissant un tanin lissé. Ces choix confèrent au vin un remarquable \u003cstrong\u003epotentiel de garde\u003c\/strong\u003e, destiné à évoluer avec élégance au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu du dévouement de la Tenuta Il Borro, ce prestigieux \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e millésime 2020 incarne l’harmonie entre l’histoire et la vocation du terroir. Adoptant une philosophie durable depuis 1993, le domaine cultive des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sur des sols à forte identité géologique. Le résultat est un \u003cstrong\u003evin biologique\u003c\/strong\u003e maintes fois récompensé, ayant obtenu 96 points de James Suckling. L’élevage minutieux de 18 mois en fûts et barriques façonne des tanins d’une extrême douceur, offrant une bouche intense enveloppée de chauds arômes tertiaires et une \u003cstrong\u003efinale longue et veloutée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Borro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512097763499,"sku":"47481","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/il-borro-il-borro-2020_47481_1_f04a24d3-066c-4a55-b738-e3cbc1f1e968.webp?v=1773717640","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/il-borro-il-borro-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}