{"product_id":"jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","title":"Jean Vesselle Champagne Rosè de Saignee Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Rosé de Saignée Brut de Jean Vesselle est une expression intense du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e. Il se distingue par une couleur rose soutenue et une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e. Le bouquet mêle des arômes de fruits rouges, de menthe, de lavande et d'épices. En bouche, l’attaque souple évolue vers une acidité fraîche rappelant la canneberge. La dégustation est marquée par une profonde minéralité, avec \u003cstrong\u003edes notes de silex\u003c\/strong\u003e et une trame saline et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne naît dans la \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, un terroir qui confère au vin une empreinte minérale affirmée. Jean Vesselle cultive ses propres vignes afin de refléter fidèlement le paysage, assurant un verre structuré et identitaire. Servi frais, il accompagne parfaitement les \u003cstrong\u003eplateaux de charcuterie\u003c\/strong\u003e et de fromages. Sa texture fluide sublime également les plats à base de \u003cstrong\u003epoissons et de crustacés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e grâce à la technique de la saignée. Le moût effectue une \u003cstrong\u003ecourte macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux de 24 à 48 heures, extrayant couleur et arômes fruités tout en limitant les tanins. La prise de mousse en bouteille définit son élégante texture. L’élevage sur lies dure deux à trois ans, apportant une harmonie structurelle. Le \u003cstrong\u003edosage Brut\u003c\/strong\u003e garantit enfin un profil sec et équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003eChampagne Rosé de Saignée Brut\u003c\/strong\u003e du domaine familial Jean Vesselle exprime le terroir de la Montagne de Reims. Contrairement aux assemblages traditionnels, la courte macération sur les peaux de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e confère une teinte intense et des arômes enivrants de fruits rouges et d'épices. La maîtrise du \u003cstrong\u003eprocédé de saignée\u003c\/strong\u003e, associée à un élevage sur lies d'au moins deux ans, garantit une bouche soyeuse et minérale, déjà saluée par la critique internationale. Un chef-d'œuvre durable, capable d'évoluer en cave avec une élégance remarquable pendant une décennie.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503519363243,"sku":"18763","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut_18763_1_85bba81d-965c-4a1e-96c8-5b0fc8d60f28.webp?v=1773670302","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/jean-vesselle-champagne-rose-de-saignee-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}