{"product_id":"jm-seleque-champagne-solessence-nature-elevage-prolonge-brut-nature","title":"JM Seleque Champagne Solessence Nature Elevage Prolonge Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature de JM Sélèque est un \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e issu d’un assemblage de raisins Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir. Il se distingue par une robe jaune pâle aux reflets verdâtres, animée par une \u003cstrong\u003emousse fine et intense\u003c\/strong\u003e. Au nez, il dévoile des notes de pêche jaune, de fleurs blanches, de miel et une agréable touche épicée. L’absence de dosage offre une dégustation \u003cstrong\u003eséche et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une empreinte minérale vive qui garantit fraîcheur et une belle longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Champagne est élaboré à Pierry, en France, à partir de raisins récoltés sur des parcelles sélectionnées entre Moussy, Épernay, Mardeuil, Dizy, Boursault et Vertus. Les vignes poussent sur des \u003cstrong\u003esols d’argile friable\u003c\/strong\u003e, de silex et de calcaire, reposant sur un sous-sol profond de \u003cstrong\u003ecraie campanienne\u003c\/strong\u003e. Ce contexte pédologique particulier confère au vin une \u003cstrong\u003eminéralité marquée\u003c\/strong\u003e, structurant une bouche sèche et nette. L’interaction entre les différents terroirs assure un équilibre idéal entre tension et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’assemblage fermente en cuves inox et en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, bénéficiant d’une réserve perpétuelle complexe. Le processus de vinification se distingue par l’absence de collage et par \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e. La prise de mousse, typique de la Méthode Traditionnelle, nécessite un \u003cstrong\u003evieillissement prolongé sur lies\u003c\/strong\u003e d’environ cinq ans. Le choix final de la version Pas Dosé dessine un profil élégant et pur, idéal pour sublimer les crustacés, le sushi, les fritures de la mer et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSolessence Nature Élevage Prolongé\u003c\/strong\u003e de JM Sélèque est un véritable hommage à la tradition champenoise. Issu de raisins Chardonnay, Meunier et Pinot Noir cultivés sur des sols argileux et crayeux, cet élégant \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e est sublimé par une précieuse réserve perpétuelle. Un vieillissement de cinq ans sur lies et l'absence de filtration mettent en valeur sa \u003cstrong\u003evive empreinte minérale\u003c\/strong\u003e ainsi que sa mousse fine et intense. Salué par la critique, il offre une gorgée fraîche et délicieusement sèche, idéale pour sublimer les crustacés et les fruits de mer crus.\u003c\/p\u003e","brand":"J-M Seleque Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503483121835,"sku":"15492","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-marc-seleque-champagne-solessence-nature_15492_1.jpg?v=1773667198","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/jm-seleque-champagne-solessence-nature-elevage-prolonge-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}