{"product_id":"jordan-nine-yards-chardonnay-2024","title":"Jordan Nine Yards Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nine Yards Chardonnay signé Jordan Wine Estate est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille de Stellenbosch, en Afrique du Sud\u003c\/strong\u003e, produit à partir de \u003cstrong\u003eChardonnay pur\u003c\/strong\u003e. Ce vin affiche un profil riche, élégant et structuré, capable d'exprimer au mieux le potentiel du cépage grâce à la fermentation et à l'élevage ultérieur en fûts. En bouche, il se présente ample, crémeux et texturé, se distinguant par une gorgée qui mêle onctuosité et minéralité marquée. Parfait comme vin de repas structuré, il promet une entrée à table d'un impact certain, équilibrant puissance aromatique et fraîcheur, idéal pour ceux qui recherchent un blanc complexe mais élancé, loin de toute banalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc d'excellence tire son origine au cœur de l'Afrique du Sud, plus précisément à \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, une sous-zone prestigieuse située au sein du \u003cstrong\u003eCap-Occidental\u003c\/strong\u003e. Les vignobles dédiés au Chardonnay, avec des vignes d'environ trente-trois ans, reposent sur des \u003cstrong\u003esols de granit décomposé\u003c\/strong\u003e appartenant aux types Hutton et Glenrosa. Cette matrice géologique confère au vin une sapidité fine et vibrante. La zone bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, rafraîchi en permanence par les brises océaniques. Les parcelles, exposées principalement au sud et à l'est à des altitudes comprises entre 250 et 280 mètres, profitent des brumes matinales qui atténuent la chaleur saisonnière, favorisant une maturation phénolique optimale qui préserve la structure acide naturelle des grappes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production de ce Chardonnay suit un parcours méticuleux visant à exalter sa structure et son spectre aromatique. En cave, la vinification commence par l'éraflage et un pressurage doux des raisins. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique ultérieure se déroule entièrement en fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, dont certains sont neufs, en utilisant un processus mixte qui intègre des levures sélectionnées à une \u003cstrong\u003efermentation spontanée menée par des levures indigènes\u003c\/strong\u003e. Une fois la phase de fermentation terminée, le vin passe une période d'\u003cstrong\u003eélevage sur lies d'environ 9 à 10 mois\u003c\/strong\u003e dans ces mêmes fûts. Durant ce repos, le remuage régulier des lies fines apporte plus de crémosité, de volume et une profonde complexité structurelle à l'ensemble, définissant la signature stylistique finale du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nine Yards Chardonnay 2024 représente avec fierté le fleuron du prestigieux domaine familial \u003cstrong\u003eJordan Wine Estate\u003c\/strong\u003e, une exploitation sud-africaine active depuis 1993. Ce vin d'envergure internationale est issu de vignes âgées de trente-trois ans et exprime une approche stylistique unique, en sélectionnant exclusivement les meilleures parcelles pour atteindre l'expression maximale du terroir. L'étiquette s'enorgueillit de la distinction convoitée de \u003cstrong\u003equatre-vingt-douze points Robert Parker\u003c\/strong\u003e et a été récompensée par la glorieuse \u003cstrong\u003emédaille d'or aux Decanter World Wine Awards\u003c\/strong\u003e pour son excellence exceptionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Jordan Wine Estate Stellenbosch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252502699,"sku":"62611","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jordan-nine-yards-chardonnay-2024_62611_1_20eef3f1-c490-423a-b533-de9b59acc88a.webp?v=1790601789","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/jordan-nine-yards-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}