{"product_id":"kurtatsch-pinot-nero-2025","title":"Kurtatsch Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Pinot Noir de Kurtatsch est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e d'appellation d'origine contrôlée qui exprime avec élégance le caractère du Haut-Adige. Au nez, il révèle un profil aromatique net et raffiné, avec des notes de cerise, de prune et de groseille rouge, rehaussées de nuances terreuses et de \u003cstrong\u003edélicates épices\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se présente sec et frais, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin juteux\u003c\/strong\u003e et une trame veloutée qui apporte de l'harmonie à la dégustation. L'équilibre général, affiné en cuve ciment et en grands fûts après la fermentation en acier inoxydable, accompagne la dégustation vers une finale longue et agréablement persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de Pinot Noir proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de Gleno\u003c\/strong\u003e, situés dans la commune de Montagna en Bassa Atesina. Dans cette zone, les fortes amplitudes thermiques entre les journées chaudes et les nuits alpines fraîches favorisent la concentration aromatique. Les rangs, exposés au sud et à l'ouest entre 400 et 650 mètres d'altitude, poussent sur un \u003cstrong\u003esol sablonneux et argileux\u003c\/strong\u003e riche en minéraux. Ce cépage, introduit de Bourgogne il y a environ 150 ans, a trouvé dans ce territoire un \u003cstrong\u003emicroclimat alpin\u003c\/strong\u003e idéal pour exprimer sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification prévoit une \u003cstrong\u003ebrève macération à froid\u003c\/strong\u003e, essentielle pour extraire délicatement la couleur et les précurseurs aromatiques. La fermentation a lieu en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, dans des cuves ouvertes à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur du fruit. Après la fermentation malolactique, qui adoucit le profil gustatif, l'élevage se poursuit en cuves de ciment et en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e. Ce processus permet d'intégrer la structure du vin tout en respectant les caractéristiques variétales du Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1900, la \u003cstrong\u003eCantina Kurtatsch\u003c\/strong\u003e réunit 190 familles engagées dans une viticulture durable. Introduit dans le Haut-Adige depuis la Bourgogne il y a environ 150 ans grâce à Edmund Mach, le Pinot Noir trouve dans les vignobles de Gleno son terroir d’exception. Les nuits fraîches alpines lui confèrent une interprétation raffinée au \u003cstrong\u003eprofil bourguignon\u003c\/strong\u003e, expression authentique de l’appellation Alto Adige DOC. Sous la direction d’Erwin Carli, cette prestigieuse cuvée affiche \u003cstrong\u003e93 points James Suckling\u003c\/strong\u003e et, scellée avec un bouchon en liège naturel, apporte dans le verre une histoire centenaire d’excellence pure.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Kurtatsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46206398791851,"sku":"60391","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kurtatsch-pinot-nero-2025_60391_1_30739778-dc18-4d3a-8a5f-2f8256e2ace9.webp?v=1773811385","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/kurtatsch-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}