{"product_id":"la-castellada-collio-friulano-2019","title":"La Castellada Collio Friulano 2019","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Friulano La Castellada est un vin blanc tranquille au caractère sec et structuré, issu de raisins Friulano. Sa personnalité pleine et précise est le fruit d’une fermentation malolactique entièrement réalisée en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, ce qui confère à la dégustation une texture riche et enveloppante. Ce vin se distingue par son profil élégant et profond, préservé grâce à un \u003cstrong\u003eembouteillage sans filtration\u003c\/strong\u003e qui met en valeur la pureté aromatique. La complexité de sa trame gustative et sa capacité à évoluer dans le temps en font une expression authentique et fidèle du terroir, pensée pour ceux qui apprécient les \u003cstrong\u003evins blancs structurés\u003c\/strong\u003e et de grande définition.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe blanc naît à Oslavia, au cœur du célèbre terroir du Collio, en Frioul-Vénétie Julienne. Les vignes bénéficient d’une exposition sud et ouest, profitant d’un ensoleillement idéal pour la maturation complète des grappes. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de plus de quarante ans, capables d’offrir des rendements naturellement faibles au profit d’une grande concentration aromatique. Les racines plongent dans la typique \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e, un sol d’origine éocène riche en marnes et en strates. Cette composition minérale confère au vin une grande sapidité et une \u003cstrong\u003eampleur gustative\u003c\/strong\u003e, définissant la solidité typique du terroir de Gorizia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une récolte manuelle, suivie de l’égrappage et du foulage. Le moût subit une première fermentation de quatre jours dans des \u003cstrong\u003ecuves ouvertes en chêne\u003c\/strong\u003e, puis termine son cycle et la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e. L’élevage est attentif et rigoureux: le vin repose onze mois en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e, puis une année en cuves inox pour stabiliser la fraîcheur. Enfin, une période supplémentaire de douze mois en bouteille harmonise son profil. L’absence de filtration permet de préserver toute la \u003cstrong\u003ematière du vin\u003c\/strong\u003e, mettant en valeur la complexité architecturale acquise lors du long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe millésime 2019 de La Castellada Collio DOC exprime la pure essence d’Oslavia. Issu de raisins récoltés à la main provenant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de 45 ans plantées sur la ponca, ce vin blanc se distingue par une intensité inimitable. Fermenté en \u003cstrong\u003echêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e avec fermentation malolactique réalisée en barrique, le vin mûrit longuement entre bois, acier et bouteille. Mis en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e afin de préserver sa richesse naturelle, il révèle tout son potentiel s’il est servi à 14°C après une heure de décantation. Une excellence récompensée par les 4 Viti du guide Vitae AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"La Castellada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45456310206635,"sku":"57918","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-castellada-collio-friulano-2019_57918_1_c0bbc596-b085-4a7c-a3dd-f4382e1f0579.webp?v=1773778465","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/la-castellada-collio-friulano-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}