{"product_id":"laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","title":"Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera Extra Brut de Laherte Frères est une interprétation raffinée de la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, issue d’un assemblage de sept cépages. Cette cuvée marie harmonieusement le Chardonnay, le Pinot Meunier, le Pinot Blanc, le Petit Meslier, le Pinot Noir, le Pinot Gris et l’Arbane. En bouche, il se distingue par sa sécheresse, sa tension et sa pureté, avec une gorgée dynamique animée par de vives \u003cstrong\u003enotes d’agrumes et florales\u003c\/strong\u003e. La structure est profonde et enveloppante, sublimée par une \u003cstrong\u003efraîcheur persistante\u003c\/strong\u003e en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de Chavot, au cœur de la région de Champagne. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e caractérisés par la présence de galets, d’argile fine et de craie. Ce substrat particulier confère une minéralité marquée, qui se traduit dans le verre par une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e vibrante. La préservation et le soin apportés à ces cépages historiques permettent d’obtenir un vin au \u003cstrong\u003eprofil identitaire\u003c\/strong\u003e fort, en parfait équilibre avec le caractère sec du dosage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production suit un \u003cstrong\u003eassemblage de type solera\u003c\/strong\u003e, où les vins de réserve sont intégrés aux moûts de la vendange en cours. La fermentation alcoolique se déroule naturellement dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e, favorisant une maturation lente. Ensuite, le vin vieillit longuement sur lies fines, maintenues en suspension grâce à une \u003cstrong\u003eagitation régulière\u003c\/strong\u003e. Ce choix de vinification apporte une grande ampleur aromatique et garantit un résultat final d’une extrême pureté et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères est un \u003cstrong\u003ehommage cristallin à l'histoire\u003c\/strong\u003e, créé pour sublimer la profonde complexité du terroir de Chavot. Cet Extra Brut exceptionnel associe trois cépages traditionnels à quatre variétés anciennes dans une mosaïque expressive rare. Son fascinant \u003cstrong\u003eassemblage selon la méthode solera\u003c\/strong\u003e, qui couvre les millésimes de 2005 à 2020 avec une fermentation naturelle en barrique, offre au palais des notes d'agrumes vibrantes et de délicates nuances florales. L'élégant \u003cstrong\u003eélevage sur lies fines\u003c\/strong\u003e confère une structure enveloppante et une fraîcheur intemporelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503264395435,"sku":"42394","price":142.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-2005-2020_42394_1_48399138-5f9f-4cbd-8609-6789a35b21e4.webp?v=1773698860","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/laherte-freres-champagne-les-7-solera-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}