{"product_id":"le-piane-rosso-piane-2023","title":"Le Piane Rosso Piane 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosso Piane de Le Piane est un vin de table piémontais au caractère authentique. Issu d’un assemblage de Croatina et de Vespolina, il offre un profil aromatique intense et bien défini. Au nez, se dégagent des arômes nets de baies noires, de fruits mûrs et de séduisantes notes de tabac. En bouche, il se distingue par une \u003cstrong\u003ematière pleine et savoureuse\u003c\/strong\u003e, soutenue par une solide structure qui accompagne la dégustation vers une \u003cstrong\u003efinale persistante\u003c\/strong\u003e et d’une excellente aptitude à la garde. Grâce à ses caractéristiques organoleptiques, ce rouge tranquille possède une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e, permettant une évolution fascinante au fil du temps, mise en valeur par la fermentation et l’élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des communes piémontaises de Boca et Prato Sesia, de parcelles situées entre 450 et 500 mètres d’altitude. Dans ce contexte se trouvent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de soixante-dix ans, cultivées selon le traditionnel et identitaire \u003cstrong\u003esystème de Maggiorina\u003c\/strong\u003e. Le projet est né en 1998, en récupérant les propriétés d’une cave historique de la région afin de mettre en valeur les cépages autochtones. L’altitude élevée, associée à la \u003cstrong\u003efaible production par hectare\u003c\/strong\u003e, garantit la récolte de grappes riches en substance, traduisant dans le verre l’expression la plus profonde du terroir local.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès la vendange, la \u003cstrong\u003efermentation et la macération\u003c\/strong\u003e sur les peaux se déroulent pendant huit jours dans des cuves en bois ouvertes, accompagnées de pigeages manuels constants pour extraire couleur et arômes. La fermentation malolactique suivante a également lieu en bois, contribuant à l’équilibre du profil gustatif. L’élevage se poursuit dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et des fûts de plus petite taille, en partie neufs et en partie de second usage, garantissant stabilité et complexité. Le cycle de production s’achève par la \u003cstrong\u003emise en bouteille deux ans\u003c\/strong\u003e après la récolte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé en 1998, le \u003cstrong\u003eRosso Piane\u003c\/strong\u003e célèbre l’excellence viticole piémontaise. Issu de l’acquisition de l’historique cave d’Antonio Cerri, située entre Boca et Prato Sesia, ce projet est né de la volonté de valoriser les anciennes variétés locales à travers l’assemblage de raisins Croatina et Vespolina. Ses racines plongent dans de \u003cstrong\u003evieilles vignes de 70 ans\u003c\/strong\u003e, cultivées selon le système traditionnel et identitaire de la Maggiorina. Symbole d’une fascinante \u003cstrong\u003eredécouverte culturelle\u003c\/strong\u003e, ce vin raconte dans le verre l’héritage profond et mémorable d’un territoire exceptionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47004881617067,"sku":"61622","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-piane-rosso-piane-2023_61622_1_fd7523df-0cc1-495a-acbf-2003fef14aa5.webp?v=1781712680","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/le-piane-rosso-piane-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}