{"product_id":"le-vigne-di-zamo-merlot-2023","title":"Le Vigne di Zamo Merlot 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigne di Zamo Merlot est un \u003cstrong\u003evin rouge biologique tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime avec clarté le caractère du terroir frioulan. Issu de raisins \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, il se présente sec, de corps moyen et se distingue par des arômes enveloppants de fruits des bois. En bouche, il révèle des \u003cstrong\u003etanins bien équilibrés\u003c\/strong\u003e et un profil aromatique défini, capable d’offrir une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e. Ce verre harmonieux est idéal pour accompagner des plats à base de viande, en particulier le porc, ainsi que des plateaux de fromages, enrichissant chaque moment convivial avec une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît au cœur des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, sur les terres de Manzano et Rosazzo. Les vignobles sont situés sur une bande de collines le long de la frontière slovène, où ils bénéficient des courants alpins au nord et d’un climat doux au sud, idéal pour la maturation parfaite des raisins rouges. La cave \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamo\u003c\/strong\u003e cultive ses terres avec un profond respect de l’environnement; grâce à des \u003cstrong\u003eméthodes de culture durables\u003c\/strong\u003e, le domaine valorise le paysage en opérant sous un strict régime de \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès l’égrappage et le foulage des grappes, débute la \u003cstrong\u003efermentation en cuves inox\u003c\/strong\u003e. Pendant les dix à douze jours de cette phase, pigeages, délestages et remontages se succèdent pour assurer une extraction optimale de la couleur et des arômes. Ensuite, le vin effectue la fermentation malolactique afin d’adoucir la structure acide. Le processus s’achève par un \u003cstrong\u003eaffinage de 12 mois\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e de bois usagés, un choix technique qui permet d’intégrer le profil organoleptique du \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e sans jamais dominer sa délicate typicité variétale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1978 à Manzano, le domaine familial \u003cstrong\u003eLe Vigne di Zamò\u003c\/strong\u003e cultive 43 hectares dans les célèbres \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e. Avec une production annuelle d’environ 250 000 bouteilles, la cave allie un travail manuel minutieux à la vigne aux technologies modernes pour mettre en valeur trois terroirs différents. Animée par un profond respect de l’environnement, l’entreprise a renforcé son approche durable en obtenant la \u003cstrong\u003ecertification biologique\u003c\/strong\u003e en 2021. Cette maison d’excellence se targue fièrement d’avoir produit le premier vin rouge frioulan à avoir jamais reçu les prestigieux Trois Verres.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Vigne di Zamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699774578859,"sku":"58561","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-vigne-di-zamo-merlot-2023_58561_1_ff489079-2c1b-425b-af71-24dfb0130b57.webp?v=1773786344","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/le-vigne-di-zamo-merlot-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}