{"product_id":"les-cretes-mon-rouge-2024","title":"Les Cretes Mon Rouge 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMon Rouge de Les Crêtes est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme de la Vallée d’Aoste à travers un assemblage soigné. Cette alliance réunit Cornalin, Fumin, Vuillermin, Gamay et Petit Rouge pour définir un profil organoleptique d’une grande élégance. Dans le verre, il se présente avec une robe \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e, dévoilant un bouquet frais caractérisé par de nettes \u003cstrong\u003enotes fruitées et florales\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle \u003cstrong\u003esouple et délicat\u003c\/strong\u003e, avec une dégustation fluide et légère qui trouve le juste équilibre dans une subtile fraîcheur en finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent du cœur d’une \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e, cultivés entre 500 et 600 mètres d’altitude. Les vignobles s’étendent sur différentes expositions entre Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan, Saint-Christophe et Aoste. Dans ces zones alpines, les vignes sont conduites en Guyot sur un \u003cstrong\u003esol morainique\u003c\/strong\u003e, léger et sablonneux, qui exalte l’élégance aromatique. L’approche \u003cstrong\u003edurable\u003c\/strong\u003e adoptée permet d’obtenir des fruits capables de refléter fidèlement les nuances de l’environnement montagnard.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, la vinification prévoit une fermentation d’environ une semaine en \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, avec des remontages quotidiens pour une extraction délicate. Le vin s’affine ensuite pendant six mois dans le même contenant, conservant ainsi toute sa fraîcheur naturelle. Idéal servi à 14-16 °C, il est conseillé de l’ouvrir environ une heure avant la dégustation. Sa polyvalence le rend parfait en accompagnement de \u003cstrong\u003eviandes blanches et rouges\u003c\/strong\u003e, plats végétariens, charcuteries et \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nHéritière d'une tradition viticole remontant à 1750, la cave Les Crêtes célèbre l’essence de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e avec le Mon Rouge 2024. Ce précieux vin rouge est issu de raisins récoltés à la main à la mi-octobre, cultivés dans les magnifiques vignobles de la \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste AOC\u003c\/strong\u003e selon une approche strictement \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Sous la direction experte des œnologues Raffaele Crotta et Eleonora Charrère, l’innovation se mêle au respect du terroir, offrant une expérience sensorielle qui capture toute l’âme alpine et la passion d’une cave familiale historique.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45264905339051,"sku":"57284","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-mon-rouge-2024_57284_1_b33c846e-4c7b-4e96-b374-533932e84187.webp?v=1773771999","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/les-cretes-mon-rouge-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}