{"product_id":"los-vascos-cabernet-sauvignon-2022","title":"Los Vascos Cabernet Sauvignon 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLos Vascos Cabernet Sauvignon est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e qui exprime en pureté le cépage Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis brillante, annonçant un bouquet de \u003cstrong\u003ecerise, fraise et prune\u003c\/strong\u003e, mêlé à des notes de thym, laurier, menthe et des touches épicées. En bouche, il révèle une structure ample et fraîche, avec des \u003cstrong\u003etanins souples et bien définis\u003c\/strong\u003e et une agréable acidité. Parfaitement équilibré, il accompagne les viandes rôties, la pintade et les fromages, offrant sa meilleure expression après décantation et servi à la température idéale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est produit au Chili, dans la région de Colchagua, au sein des vignobles du domaine Los Vascos. Les vignes franches de pied poussent à cent trente mètres d'altitude sur des \u003cstrong\u003esols semi-arides\u003c\/strong\u003e bénéficiant d'une forte exposition au soleil. La situation, à environ quarante kilomètres de l'océan Pacifique, garantit un \u003cstrong\u003emicroclimat favorable\u003c\/strong\u003e caractérisé par de faibles précipitations et des températures modérées. Ces conditions environnementales, associées à une gestion hydrique rigoureuse, permettent aux raisins de mûrir régulièrement, conférant au vin une \u003cstrong\u003edéfinition aromatique marquée\u003c\/strong\u003e et une solide structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une récolte minutieuse du Cabernet Sauvignon entre la fin mars et le mois de mai. En cave, les grappes subissent une \u003cstrong\u003evinification en cuve inox\u003c\/strong\u003e, réalisée dans des cuves dédiées pour préserver l'intégrité du fruit et la fraîcheur aromatique. Ensuite, le vin repose lors d'un \u003cstrong\u003eaffinage en fûts\u003c\/strong\u003e, choix technique qui adoucit son profil et apporte de la rondeur à la dégustation. Cette approche œnologique met en valeur la vocation du terroir, assurant une excellente \u003cstrong\u003eévolution dans le temps\u003c\/strong\u003e avec un réel potentiel de garde à moyen terme.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1981 et dirigée par la célèbre famille \u003cstrong\u003eRothschild\u003c\/strong\u003e depuis 1988, Viña Los Vascos a hissé la \u003cstrong\u003eVallée de Colchagua\u003c\/strong\u003e au sommet du prestige. Ce Cabernet Sauvignon provient de vignes franches de pied cultivées à quarante kilomètres de l’océan Pacifique, bénéficiant d’un microclimat idéal. Le millésime 2022, malgré de faibles précipitations, a profité de conditions climatiques optimales qui ont permis d’obtenir des raisins d’excellente qualité. Cette vocation territoriale exceptionnelle donne naissance à un rouge structuré et harmonieux, récompensé par \u003cstrong\u003e90 points\u003c\/strong\u003e de James Suckling, Vinous et Wine Spectator.\u003c\/p\u003e","brand":"Los Vascos (Rothschild)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759799464107,"sku":"54490","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/los-vascos-cabernet-sauvignon-2022_54490_1_e4fca3fe-9e40-4c32-a180-8bf9bc032f7f.webp?v=1773746778","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/los-vascos-cabernet-sauvignon-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}