{"product_id":"mandois-champagne-origine-brut","title":"Mandois Champagne Origine Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Mandois Brut Origine est issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage minutieux de cépages\u003c\/strong\u003e comprenant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, essentielle pour développer une \u003cstrong\u003emousse fine et persistante\u003c\/strong\u003e, il se présente avec une robe jaune doré. Au nez, il offre des arômes de fruits mûrs, de citron vert, de prune fraîche, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, il est sec et rond, enrichi de notes de miel légèrement toasté, de caramel salé et de cédrat confit. La finale est sèche et élégamment équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est élaboré aux alentours de Pierry, un village historique proche d’Épernay. Les vignobles de Mandois s’étendent sur des \u003cstrong\u003eterroirs réputés\u003c\/strong\u003e le long de la Côte d’Épernay, la Côte des Blancs, la Côte de Sézanne et la Côte des Bar. Parmi eux se distingue le Clos Mandois, un précieux vignoble ceint de murs abritant de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e. L’approche viticole vise au respect total de l’écosystème, en utilisant des méthodes de \u003cstrong\u003eculture biologique\u003c\/strong\u003e pour favoriser la pure expression variétale et capturer l’essence authentique de ces célèbres coteaux.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins, récoltés à la main, fermentent spontanément grâce à l’action de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. La vinification se fait principalement en cuves inox, tandis que certaines parcelles de Pinot Meunier mûrissent en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour accroître la profondeur aromatique. Après la fermentation malolactique et l’ajout de vins de réserve, le vin effectue la prise de mousse en bouteille. Un long \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e dans les caves historiques confère une grande complexité. Enfin, le faible dosage en sucre définit le caractère sec et affirmé typique du style Brut.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Brut Origine incarne l’héritage de la maison Henri Mandois de Pierry, prestigieux village Premier Cru. Fort d’une noble tradition remontant à 1735, ce vin mûrit dans de suggestives \u003cstrong\u003ecaves du XVIIIe siècle\u003c\/strong\u003e. L’utilisation de fûts de chêne historiques sublime l’intensité du Pinot Meunier issu des vieilles vignes du \u003cstrong\u003eClos Mandois\u003c\/strong\u003e, un rare vignoble ceint de murs. Récompensé par de prestigieuses distinctions de Hachette et du \u003cstrong\u003eWine Spectator\u003c\/strong\u003e, ce raffiné Méthode Classique marie admirablement une histoire séculaire à la pure maîtrise artisanale.\u003c\/p\u003e","brand":"Mandois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503326195883,"sku":"6709","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mandois-champagne-origine-brut_6709_1_3886af6a-5f60-4b67-ad00-1e221f34042d.webp?v=1773662780","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mandois-champagne-origine-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}