{"product_id":"marchesi-di-barolo-barbaresco-riserva-2020","title":"Marchesi di Barolo Barbaresco Riserva 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barbaresco Riserva della Casa, produit par Marchesi di Barolo, est un excellent vin rouge piémontais bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée et garantie, élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Il se présente avec une robe \u003cstrong\u003erouge grenat intense\u003c\/strong\u003e et un profil olfactif éthéré et complexe, caractérisé par des notes de tabac, de framboise, de violette et d'épices, enrichies par la senteur typique de goudron. En bouche, il est rond et élégant, soutenu par des \u003cstrong\u003etanins souples et équilibrés\u003c\/strong\u003e qui soulignent sa structure solide, enrichie par un élevage en foudres de chêne. Pour apprécier pleinement son caractère, il est conseillé de le servir entre 16 et 18 degrés, en accompagnement de \u003cstrong\u003eplats de pâtes aux cèpes\u003c\/strong\u003e, de viandes braisées et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est né dans le Piémont, au cœur de la zone du Barbaresco, sur la commune de Neive. Les vignobles poussent sur des \u003cstrong\u003eterrains argilo-calcaires\u003c\/strong\u003e compacts et imperméables, qui obligent les racines à descendre en profondeur à la recherche d'eau. Cette condition favorise le développement de grappes lâches aux baies de petite taille, garantissant une concentration minérale élevée. S'agissant d'une Riserva, le vin suit un processus de vieillissement d'au moins cinq ans et possède un \u003cstrong\u003epotentiel d'évolution\u003c\/strong\u003e qui peut dépasser les \u003cstrong\u003evingt ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges sont effectuées manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes. Après l'éraflage, la \u003cstrong\u003efermentation à température contrôlée\u003c\/strong\u003e se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux d'environ quinze jours et des remontages fréquents pour une extraction optimale de la couleur et des arômes. Par la suite, le vin repose dans des cuves en béton vitrifié avant de vieillir dans des \u003cstrong\u003efoudres de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e et de chêne français, où il atteint sa parfaite harmonie. Le cycle de production se termine par un long \u003cstrong\u003eaffinage final\u003c\/strong\u003e avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'étiquette de ce vin se distingue par les illustrations de bâtiments historiques et un ancien blason, des éléments qui ajoutent une touche de tradition et de patrimoine. Parmi les curiosités les plus intéressantes, ce Barbaresco n'est mis sur le marché qu'après un vieillissement minimal de cinq ans à compter de la vendange et possède un potentiel d'évolution en cave qui dépasse les vingt ans. Sa valeur est en outre attestée par les prestigieuses distinctions reçues: 92 points de Wine Spectator et 91 points de Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46656083755179,"sku":"61403","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barbaresco-riserva-2020_61403_1_064340f0-cdba-4f61-9312-464d3a785cd9.webp?v=1779111955","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/marchesi-di-barolo-barbaresco-riserva-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}