{"product_id":"marchesi-di-barolo-barolo-cannubi-2021","title":"Marchesi di Barolo Barolo Cannubi 2021","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarchesi di Barolo Barolo Cannubi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge tranquille qui incarne l’authenticité du cépage Nebbiolo. Produit au cœur du territoire de Barolo, il se distingue par une couleur rouge rubis éclatante aux délicats reflets grenat. Au nez, il révèle de \u003cstrong\u003epuissants arômes de rose\u003c\/strong\u003e, mêlés à des notes de vanille, de réglisse, d’épices et de chêne toasté, enrichis de légères touches d’absinthe. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003esaveur pleine et élégante\u003c\/strong\u003e, soutenue par une structure solide et une trame aromatique qui intègre parfaitement les notes épicées et boisées, garantissant un équilibre irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin réside dans le célèbre \u003cstrong\u003evignoble Cannubi\u003c\/strong\u003e, situé dans la commune de Barolo, au cœur du Piémont. Les vignes plongent leurs racines dans un sol caractérisé par un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre de sable\u003c\/strong\u003e, de limon, de calcaire et d’argile. Cette composition géologique spécifique favorise la croissance optimale du Nebbiolo, conférant au vin une structure austère et une remarquable \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e. Les particularités de cette zone se traduisent par un profil aromatique net et une trame tannique capable de soutenir la longévité au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAprès une récolte manuelle, le processus débute par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de dix jours, accompagnée de remontages périodiques pour extraire de manière contrôlée la couleur et les composés d’extraction. Une fois la transformation des sucres achevée, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003ecuves en ciment vitrifié\u003c\/strong\u003e isolées avec du liège. Cette précaution maintient la température idéale pour permettre à la fermentation malolactique de s’achever spontanément. L’élevage se poursuit en \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e de Slavonie et de France pendant environ deux ans, puis se termine par un affinage de douze mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1806, la cave historique Marchesi di Barolo signe ce magnifique \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, une excellence piémontaise élaborée à partir de raisins Nebbiolo récoltés à la main dans le célèbre vignoble Cannubi. Sous la direction de l’œnologue expérimenté Marco Marsili, cette prestigieuse cuvée offre une dégustation élégante et un remarquable potentiel de \u003cstrong\u003egarde de 10 à 15 ans\u003c\/strong\u003e. La valeur du millésime 2021 est reconnue par l’élite de la critique mondiale: les \u003cstrong\u003e97 points James Suckling\u003c\/strong\u003e, les 94 de Robert Parker, les 93 de Wine Spectator et les 5 grappoli Bibenda consacrent sa grandeur absolue.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45781366014123,"sku":"58884","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/marchesi-di-barolo-barolo-cannubi-2021_58884_1_94472cdc-dac3-4084-8dc4-40a17cf2dbd8.webp?v=1773788036","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/marchesi-di-barolo-barolo-cannubi-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}