{"product_id":"massolino-barolo-parafada-2022","title":"Massolino Barolo Parafada 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e Parafada de Massolino est un vin rouge piémontais prestigieux, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Il présente une robe grenat intense et profonde, tandis que le profil olfactif révèle d'élégantes notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de rose fanée, d'épices sombres et des touches balsamiques. En bouche, il exprime une structure corsée et austère, soutenue par des \u003cstrong\u003etanins denses\u003c\/strong\u003e et une minéralité marquée, pour finir sur une finale persistante. Son extraordinaire complexité structurelle lui assure un excellent potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu du \u003cstrong\u003evignoble historique Parafada\u003c\/strong\u003e, situé sur les collines de Serralunga d’Alba. Les vieilles vignes, âgées d'environ soixante ans et cultivées selon le système Guyot traditionnel, bénéficient d'une exposition sud à une altitude de plus de trois cents mètres, des conditions idéales pour une maturation optimale. Le sol, caractérisé par une composition très calcaire avec des \u003cstrong\u003ematrices calcaro-marneuses\u003c\/strong\u003e et sableuses, confère au vin une \u003cstrong\u003esapidité marquée\u003c\/strong\u003e et un caractère rigoureux, en faisant une expression authentique du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence dans la seconde moitié d'octobre par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses. La vinification suit les méthodes historiques du \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation à température contrôlée et une \u003cstrong\u003elongue macération\u003c\/strong\u003e pelliculaire dans des cuves en chêne. Par la suite, le vin vieillit pendant environ trente mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne\u003c\/strong\u003e, une période essentielle pour consolider sa structure. Le processus d'affinage se termine par un repos dans des environnements protégés, nécessaire pour atteindre l'harmonie gustative parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondé en 1896, le \u003cstrong\u003edomaine Massolino\u003c\/strong\u003e perpétue une tradition familiale séculaire, aujourd'hui portée avec maestria par Franco et Roberto. Ce rouge rare naît dans le \u003cstrong\u003eprestigieux vignoble Parafada\u003c\/strong\u003e à Serralunga d’Alba, un cru d’excellence classé en première catégorie sur la carte historique de Renato Ratti. Produit depuis 1990 à partir de vignes de soixante ans cultivées en Guyot sur seulement 1,2 hectare, il offre une expérience de pure élégance. Acclamé par les critiques Robert Parker et James Suckling, il incarne une authentique \u003cstrong\u003eexpression piémontaise\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Massolino - Vigna Rionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744705560747,"sku":"62506","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/massolino-barolo-parafada-2022_62506_1_537f332e-c55d-4736-a110-b70ac14133f2.webp?v=1789384183","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/massolino-barolo-parafada-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}