{"product_id":"mazzei-chianti-classico-riserva-ser-lapo-2022","title":"Mazzei Chianti Classico Riserva Ser Lapo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSer Lapo Chianti Classico Riserva est un vin rouge qui met en valeur les qualités du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e associé au \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. À l'œil, il se présente avec une robe rouge rubis intense, dévoilant un bouquet aromatique caractérisé par des arômes de fruits des bois, de sous-bois et de délicates notes épicées. En bouche, il se montre \u003cstrong\u003estructuré et intense\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée ample et sèche, soutenue par une excellente fraîcheur et une \u003cstrong\u003etrame tannique bien définie\u003c\/strong\u003e. La finale, agréablement juteuse, confirme l'élégance de cet assemblage toscan. Son profil profond et complexe le rend également idéal pour un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est issu de Castellina in Chianti, en Toscane, un territoire historiquement dédié à la viticulture d'excellence. Les vignobles s'étendent à des altitudes comprises entre 220 et 510 mètres au-dessus du niveau de la mer, où le sol est composé d'\u003cstrong\u003ealberese et galestro\u003c\/strong\u003e, avec une matrice calcaire et argileuse riche en fragments rocheux. Ces conditions pédoclimatiques confèrent aux raisins une grande finesse aromatique et une belle fraîcheur. Depuis 1435, la famille Mazzei gère ces terres en suivant une \u003cstrong\u003ephilosophie agricole durable\u003c\/strong\u003e, visant à protéger les ressources en eau et à valoriser les \u003cstrong\u003ecépages autochtones\u003c\/strong\u003e dans le plein respect de l'identité locale.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de production commence par une \u003cstrong\u003evendange manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, organisée entre la fin août et la mi-septembre afin de respecter les différents rythmes de maturation des raisins. La fermentation se déroule à température contrôlée et prévoit une macération sur les peaux de 15 à 18 jours, essentielle pour extraire couleur et polyphénols. Ensuite, le vin mûrit dans de \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, pour moitié neufs, acquérant ainsi plus de douceur et de complexité. L'ensemble du processus nécessite trente-six mois de maturation, culminant avec un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en bouteille\u003c\/strong\u003e qui en parfait l'équilibre sensoriel.\\\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e Ser Lapo rend hommage à l’illustre ancêtre de la famille Mazzei, auteur du premier document historique mentionnant cette prestigieuse appellation. Produit au Castello di Fonterutoli, en \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e, ce vin incarne le savoir-faire de générations dédiées à la viticulture depuis 1435. Grâce à une gestion agricole durable, le domaine met magistralement en valeur l’élégance du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e et des cépages autochtones, offrant un vin d’une grande profondeur qui allie un héritage séculaire au plus grand respect de la nature.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Fonterutoli (Mazzei)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45631580864683,"sku":"58217","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/castello-di-fonterutoli-chianti-classico-riserva-ser-lapo-2022_58217_1_382f77d7-119f-4c41-836d-397471fff9f3.webp?v=1773779791","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mazzei-chianti-classico-riserva-ser-lapo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}