{"product_id":"mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","title":"Mercier Champagne Cube 23 Solera Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlain Mercier et Fils présente \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e Blanc de Noirs Brut Nature, un vin qui exprime pleinement l'identité du Pinot Meunier. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, ce Brut Nature se distingue par une \u003cstrong\u003emousse fine\u003c\/strong\u003e et une robe jaune doré intense. Au nez, il offre des arômes de fruits mûrs et des notes minérales précises, introduits par une mousse douce et crémeuse. En bouche, il révèle un caractère sec, profond et équilibré, capable de s'épanouir dans une \u003cstrong\u003elongue finale minérale\u003c\/strong\u003e qui met en valeur sa structure et garantit une excellente longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Passy-sur-Marne, dans la région de Champagne, ce vin est signé par les \u003cstrong\u003evignerons indépendants\u003c\/strong\u003e Alain Mercier et Fils. La gestion agricole \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e des parcelles de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay vise à préserver la pureté et l'équilibre du terroir local. Cette gestion agronomique attentive se traduit par une expression authentique et d'une grande précision gustative, capable de restituer dans le verre une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e qui définit le style identitaire de la maison.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL'élaboration de ce Brut Nature suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sans aucun dosage afin de préserver la sécheresse naturelle du profil. La particularité réside dans le complexe \u003cstrong\u003eélevage en solera\u003c\/strong\u003e, réalisé en \u003cstrong\u003efûts\u003c\/strong\u003e partiellement remplis pour favoriser une oxygénation mesurée. Cette technique confère une profonde continuité aromatique à l'assemblage, garantissant une mousse crémeuse et enveloppante. L'absence de sucres résiduels met en valeur la fraîcheur vive de la dégustation, en faisant l'accompagnement idéal pour des plats tels que sushi, fruits de mer et fromages à affinage moyen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé à Passy-sur-Marne du travail des vignerons indépendants Alain Mercier et Fils, ce séduisant \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs Brut Nature\u003c\/strong\u003e incarne la pure essence du terroir. La particularité de la cuvée réside dans le précieux \u003cstrong\u003eélevage en solera\u003c\/strong\u003e, entamé en 2015 dans des fûts non remplis, qui confère au vin une complexité aromatique exceptionnelle. La culture biologique et durable du Pinot Meunier offre une bouche puissante mais élégante. Une cuvée non dosée qui surprend par sa mousse crémeuse et sa \u003cstrong\u003efinale minérale vive\u003c\/strong\u003e, expression ultime de la tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Mercier et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46036840710315,"sku":"59613","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature_59613_1_2c0c4dd6-9b21-46f2-8477-e0880e7f8a21.webp?v=1773800474","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mercier-champagne-cube-23-solera-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}