{"product_id":"michele-chiarlo-moscato-dasti-nivole-2025","title":"Michele Chiarlo Moscato d'Asti Nivole 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Nivole Moscato d’Asti de Michele Chiarlo est un vin blanc doux et légèrement pétillant en Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie, produit dans le Piémont à partir de raisins Moscato Bianco. Caractérisé par un bouquet floral aux notes de pêche et d'abricot, il se présente au palais de manière crémeuse, avec un perlage fin et une fraîcheur agréable. La production prévoit une fermentation lente en autoclave à température contrôlée, suivie d'une microfiltration, des techniques qui subliment sa pureté aromatique et son effervescence naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent dans le Piémont, dans la prestigieuse \u003cstrong\u003ezone de Canelli\u003c\/strong\u003e, historiquement reconnue comme le terroir d’élection du Moscato Bianco. Les vignobles de collines, cultivés en Guyot, bénéficient d'une excellente exposition solaire. Les racines puisent leur force dans des sols d'\u003cstrong\u003eorigine sédimentaire marine\u003c\/strong\u003e, caractérisés par des marnes blanches sablo-calcaires. Cette composition particulière du sol confère aux grappes un profil aromatique net et une agréable \u003cstrong\u003esensation de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Cultivé depuis l’époque classique, le cépage trouve dans cette zone son expression la plus authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle\u003c\/strong\u003e, suivie d'un pressurage doux du raisin entier. Le moût est conservé dans des cuves en acier à basse température pour préserver son intégrité aromatique. Une \u003cstrong\u003efermentation lente\u003c\/strong\u003e en autoclave à température contrôlée permet de retenir le gaz carbonique naturel, créant ainsi sa caractéristique et légère effervescence. À l’issue de ce processus, la \u003cstrong\u003emicrofiltration\u003c\/strong\u003e stabilise le vin, bloquant l’activité des levures et garantissant une clarté maximale, pour offrir un verre toujours parfumé et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDéjà apprécié aux époques grecque et romaine, le charme de ce cépage revit dans le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG Nivole\u003c\/strong\u003e. Né des marnes blanches réputées de Canelli, terroir de prédilection du Muscat Blanc, ce sublime \u003cstrong\u003evin de dessert\u003c\/strong\u003e de Michele Chiarlo dégage une \u003cstrong\u003efraîcheur aromatique persistante\u003c\/strong\u003e. Une excellence absolue, célébrée par Michael Broadbent et Decanter et récompensée par une note de 92\/100 par Wine Enthusiast.\u003c\/p\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47360281018539,"sku":"62119","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michele-chiarlo-moscato-d-asti-nivole-2025_62119_1_3b5d33a1-9573-4fe2-aaac-d7ec6ac05cce.webp?v=1787569669","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/michele-chiarlo-moscato-dasti-nivole-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}