{"product_id":"mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024","title":"Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Rosone Negroamaro de Mottura est un vin rouge qui interprète avec élégance les caractéristiques distinctives du Salento. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge intense rehaussée de reflets grenat. Le bouquet aromatique est limpide, dominé par des notes de fruits des bois et des senteurs de \u003cstrong\u003egarrigue méditerranéenne\u003c\/strong\u003e, enrichies par une douce touche épicée de vanille. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003ebouche pleine et robuste\u003c\/strong\u003e, équilibrée par une agréable douceur qui mène vers une finale résolument \u003cstrong\u003efruitée et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins mûrissent au nord de la province de Lecce, un territoire du Salento caractérisé par un climat chaud et sec, idéal pour l’expression du cépage Negroamaro. Les vignes sont cultivées selon le traditionnel \u003cstrong\u003esystème en gobelet\u003c\/strong\u003e, qui garantit des rendements limités et une forte concentration aromatique. Les ceps plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols calcaires et argileux\u003c\/strong\u003e, éléments essentiels pour conférer au vin une profondeur de couleur intense et une \u003cstrong\u003estructure solide\u003c\/strong\u003e capable de soutenir toute l’évolution gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange est réalisée manuellement fin septembre, lorsque les grappes atteignent une légère surmaturation. La vinification comprend une macération à froid avec saignée et l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e pour la fermentation à température contrôlée. L’extraction des arômes et de la couleur est soignée grâce à des remontages et délestages. Ensuite, le vin s’affine pendant huit à dix mois en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e de première utilisation, une période essentielle pour intégrer des \u003cstrong\u003enotes épicées complexes\u003c\/strong\u003e et polir avec soin la trame des tanins.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’étiquette représente la \u003cstrong\u003erosace des églises baroques\u003c\/strong\u003e des Pouilles, un cercle infini symbolisant l’éternité. Cet hommage accompagne l’histoire de la \u003cstrong\u003ecave Mottura\u003c\/strong\u003e, fondée en 1927 dans le Salento par Pasquale Mottura. Passée d’une dimension familiale à une importante réalité vitivinicole, l’entreprise jouit aujourd’hui d’un prestige incontesté. L’excellence du millésime 2024 est attestée par les \u003cstrong\u003e98 points Luca Maroni\u003c\/strong\u003e et les précieuses médailles d’or remportées lors des concours internationaux Mundus Vini et Berliner Wine Trophy.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46425336152235,"sku":"61088","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024_61088_1_44236168-031f-4aee-b093-8388b151a793.webp?v=1787908720","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mottura-negroamaro-del-salento-rosone-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}