{"product_id":"mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne Eugene Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChampagne Eugène Extra Brut Mousse Fils\u003c\/strong\u003e est un élégant \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e produit dans l'iconique région de Champagne par la maison Mousse Fils. Ce vin, frais et juteux, est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Meunier et de Pinot Noir\u003c\/strong\u003e, qui confère au verre une robe jaune doré brillant aux reflets ambrés. En bouche, il se présente vif et rond, porté par une acidité minérale et saline affirmée, tandis que le bouquet aromatique libère des notes fragrantes de pêche blanche, de poire mûre, de miel toutes fleurs et de légères senteurs de croûte de pain. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, sa structure complexe et fascinante est le résultat d'une utilisation savante de la méthode Solera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins destinés à ce Champagne proviennent des prestigieux terroirs de \u003cstrong\u003eCuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne\u003c\/strong\u003e, situés au cœur de la célèbre région viticole. Le terroir de cette zone est caractérisé par une composition du sol très particulière: \u003cstrong\u003e90 % des terres sont formées d'argiles vertes\u003c\/strong\u003e reposant sur un substrat de \u003cstrong\u003emarnes calcaires\u003c\/strong\u003e. Cette conformation géologique spécifique, alliée au climat frais et tempéré de la région, joue un rôle fondamental dans le développement du profil aromatique et structurel du vin, garantissant une excellente minéralité et une acidité vibrante que l'on retrouve intactes dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production commence par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e rigoureuses des raisins, soigneusement sélectionnés et placés dans de petites caissettes. Ensuite, le vin effectue sa \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e complète. La particularité de ce Champagne réside dans son élevage: il est élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e, en entretenant une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e commencée en 2003. Chaque année, 50 % du vin de la nouvelle récolte est ajouté à cette réserve, une technique qui assure une fraîcheur constante tout en préservant la profonde complexité du patrimoine aromatique au fil du temps. La seconde fermentation en bouteille suit rigoureusement les préceptes de la Méthode Traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCréée par le fondateur Eugène Moussé il y a cent ans, cette cuvée exceptionnelle constitue un profond hommage à l'histoire de la famille, active dans le secteur depuis 1923. Née officiellement en 2003, la création a connu une évolution fascinante: initialement nommée Carte Or, elle est devenue ensuite Or Tradition et enfin L'Or d'Eugène. L'année du \u003cstrong\u003ecentenaire\u003c\/strong\u003e a marqué une évolution importante de la gamme avec l'arrivée définitive d'Eugène, chef-d'œuvre élaboré selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e qui renferme une \u003cstrong\u003eréserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e capable d'englober les millésimes historiques compris entre 2003 et 2023.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44778160488619,"sku":"54569","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut_54569_1_cac85828-00b0-4bde-8dd8-ac96a4c99b8f.webp?v=1773747018","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mousse-fils-champagne-eugene-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}