{"product_id":"mousse-fils-champagne-lesquisse-extra-brut","title":"Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Champagne l’Esquisse Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Moussé Fils est un raffiné \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e issu de la prestigieuse région française. Ce vin naît d’un assemblage minutieux de raisins Pinot Meunier et Pinot Noir, élaborés selon le strict \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e afin de garantir une effervescence fine et persistante. En bouche, il révèle un profil nettement fruité, soutenu par une gorgée sèche et dynamique, caractéristique du dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e. Le choix technique de réaliser la fermentation malolactique définit un style épuré et d’une grande fraîcheur, faisant de cette cuvée une bouteille idéale à apprécier dans sa jeunesse pour son parfait équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sélectionnés pour \u003cstrong\u003ele Champagne\u003c\/strong\u003e l’Esquisse proviennent exclusivement de jeunes parcelles situées dans les communes de Cuisles, Jonquery et Châtillon-sur-Marne. Dans ces terroirs historiques, Moussé Fils cultive les vignes sur des sols dominés par des \u003cstrong\u003eargiles vertes\u003c\/strong\u003e reposant sur un solide sous-sol de marnes calcaires. Cette composition spécifique du sol confère au \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e une acidité marquée et une remarquable \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e, lui donnant un caractère droit et sec. La valorisation du Pinot Meunier trouve dans ce \u003cstrong\u003eterroir calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e des conditions optimales pour exprimer une pureté fruitée vibrante, reflet du savoir-faire transmis depuis quatre générations de vignerons.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production débute par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e méticuleuse en petites caisses, essentielle pour préserver l’intégrité des grappes. Après le pressurage, le moût effectue la fermentation malolactique afin d’harmoniser le profil du vin avant la prise de mousse. Suit un élevage d’environ \u003cstrong\u003e18 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une durée ajustée pour enrichir la structure sans alourdir la fraîcheur naturelle de la matière première. Grâce à un dosage très faible, on obtient une gorgée pure, directe et verticale. Servi à une température comprise entre 6 et 8 °C, ce vin est excellent pour accompagner \u003cstrong\u003ecrustacés et poissons maigres\u003c\/strong\u003e, ainsi que des fromages délicats et des apéritifs raffinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1923, la maison Moussé Fils allie le savoir-faire de quatre générations à une profonde vocation pour le \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e. L’Esquisse est née pour mettre en valeur les plus jeunes parcelles du domaine, situées sur des sols d’argiles vertes et de marnes calcaires. Grâce à une vendange manuelle rigoureuse, à la fermentation malolactique et à un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies\u003c\/strong\u003e soigné de 18 mois, voit le jour un élégant \u003cstrong\u003eméthode traditionnelle\u003c\/strong\u003e Extra Brut. Ce véritable Blanc de Noirs non millésimé offre une gorgée vive et pure, reflétant pleinement la tradition vibrante de la maison.\u003c\/p\u003e","brand":"Mousse Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512349847723,"sku":"48064","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mousse-fils-champagne-l-esquisse-extra-brut_48064_1_1e227a4f-06f0-45f1-8b28-6867934fdce1.webp?v=1773720734","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mousse-fils-champagne-lesquisse-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}