{"product_id":"mutiliana-ecce-draco-bianco-2024","title":"Mutiliana Ecce Draco Bianco 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Ecce Draco Blanc est un vin tranquille au profil net, issu de l’assemblage de Chardonnay et de Trebbiano. Cette expression de Romagna Bianco Modigliana dévoile un bouquet parfumé, caractérisé par des notes d’agrumes, de fleurs des champs et de pomme. La \u003cstrong\u003efraîcheur et la minéralité\u003c\/strong\u003e naturelles guident une gorgée équilibrée, idéale en accompagnement de \u003cstrong\u003epremiers plats de la mer\u003c\/strong\u003e. En bouche, il met en valeur aussi bien les poissons bleus que les poissons blancs, trouvant un excellent équilibre structurel également avec les \u003cstrong\u003efromages\u003c\/strong\u003e lorsque l’on recherche un blanc de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vin provient de Modigliana, en Émilie-Romagne, un district viticole à forte identité de collines. La cave Mutiliana cultive ses propres vignes avec une approche visant à sublimer les particularités du sol local à travers une production artisanale qui témoigne du soin et de l’attention portés à la qualité de la matière première. Le microclimat de la région confère aux raisins un \u003cstrong\u003eprofil aromatique marqué\u003c\/strong\u003e, capable de raconter de manière authentique l’\u003cstrong\u003eorigine géographique\u003c\/strong\u003e du produit.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSous la direction technique de l’œnologue Francesco Bordini, la production commence par une \u003cstrong\u003esélection rigoureuse des raisins\u003c\/strong\u003e. Le processus se distingue par de \u003cstrong\u003elongues macérations sur les peaux\u003c\/strong\u003e, essentielles pour donner profondeur et texture au moût. Afin de préserver la pureté des arômes et la linéarité gustative, l’élevage se fait \u003cstrong\u003eexclusivement en cuves ciment\u003c\/strong\u003e, sans aucun passage en bois. Ce choix technique donne un vin intègre et fidèle au terroir, caractérisé par une grande netteté d’expression.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProduit à Modigliana, en Émilie-Romagne, l’Ecce Draco Bianco 2024 de Mutiliana est un élégant \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e qui met en valeur l’alliance entre le Chardonnay et le Trebbiano. Sous la direction de Francesco Bordini, les raisins sélectionnés subissent une longue \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e et un \u003cstrong\u003eélevage en cuve ciment\u003c\/strong\u003e, préservant ainsi une gorgée incroyablement fraîche, saline et équilibrée. Cette Romagna DOC exclusive, produite à seulement dix mille bouteilles, offre des arômes intenses de fleurs des champs, de pomme et d’agrumes, idéaux pour sublimer harmonieusement les plats de poisson, les entrées et les fromages.\u003c\/p\u003e","brand":"Mutiliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45929544319147,"sku":"59364","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mutiliana-ecce-draco-bianco-2024_59364_1_795caa45-e13b-496d-841d-bd3a077a0b64.webp?v=1773797320","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/mutiliana-ecce-draco-bianco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}