{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Inferno Valtellina Superiore de Nino Negri est un vin rouge tranquille de Lombardie. Cet assemblage est issu du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, appelé localement \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, accompagné d’autres cépages autochtones. Fermenté à température contrôlée et élevé en fûts de chêne, il présente une robe rouge rubis aux reflets grenat et des arômes intenses de prune et d’épices douces. En bouche, ce \u003cstrong\u003evin structuré\u003c\/strong\u003e se révèle sec et austère, avec une finale élégante et persistante de \u003cstrong\u003enoisette grillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de la zone historique de l’Inferno, au cœur de la Valtellina Superiore, sur les versants des Alpes Rhétiques. Les rangs de vignes s’étendent sur de raides \u003cstrong\u003eterrasses exposées au sud\u003c\/strong\u003e, situées entre 400 et 450 mètres d’altitude, dans un contexte de viticulture héroïque. Les sols franco-sableux avec des affleurements rocheux reflètent la lumière du soleil le jour et restituent la chaleur la nuit. Ce microclimat favorise une parfaite \u003cstrong\u003ematuration phénolique\u003c\/strong\u003e des grappes. Les pentes abruptes confèrent au vin une agréable \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e et une personnalité de grande profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont sélectionnés parmi les meilleurs crus de la région et cultivés selon le système du \u003cstrong\u003eGuyot modifié en arc\u003c\/strong\u003e. La vinification prévoit une fermentation à température contrôlée avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e de six jours. Ensuite, le vin repose dans des cuves en acier inoxydable pour affiner son profil, avant de passer à la phase d’élevage. La maturation se poursuit en \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant vingt mois. Ce processus met en valeur la fraîcheur naturelle et les arômes fruités du raisin, garantissant un équilibre harmonieux et une excellente capacité d’évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIssu de la \u003cstrong\u003eviticulture héroïque\u003c\/strong\u003e pratiquée sur les escarpements abrupts de la Valteline, ce vin naît dans l’Inferno, la plus petite des 4 sous-zones DOCG. Son nom singulier provient des pentes raides et des températures estivales élevées causées par la réverbération du soleil sur les rochers. Déjà célébré par l’abbé Morelli dans le « Dionisos » comme un « enfer rouge de braise et de flamme » à préférer au Paradis, la production de cette cuvée par la maison Negri a historiquement débuté en 1945.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46816463716523,"sku":"61486","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023_61486_1_a7d1f891-c897-484f-b5de-ea59132cefd9.webp?v=1780060715","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-inferno-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}