{"product_id":"oddero-barolo-2022","title":"Oddero Barolo 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo d’Oddero est un vin rouge tranquille du Piémont qui exprime toute l’authenticité du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, fermenté en cuve inox et élevé en fûts de chêne. Ce Barolo se présente avec une robe grenat brillante, enrichie de reflets chauds qui se développent avec le temps. Au nez, il est intense et éthéré, avec des \u003cstrong\u003enotes de truffe\u003c\/strong\u003e, de réglisse et de fleurs séchées, tandis qu’en bouche il se révèle sec et bien structuré, soutenu par une \u003cstrong\u003etrame tannique importante\u003c\/strong\u003e. Cette solide architecture gustative s’accorde harmonieusement avec les viandes rouges, le gibier, les plats de pâtes savoureux et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’origine de ce vin se trouve dans les collines des Langhe, sur les territoires compris entre La Morra et Castiglione Falletto. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieilles vignes\u003c\/strong\u003e de quarante à soixante ans, cultivées en Guyot entre deux cents et deux cent cinquante mètres d’altitude, avec des expositions solaires optimales. Le climat piémontais, marqué par les \u003cstrong\u003ebrumes automnales\u003c\/strong\u003e pendant la phase de maturation, confère au fruit une profonde \u003cstrong\u003econcentration expressive\u003c\/strong\u003e, dans le respect du terroir et en garantissant un équilibre agronomique idéal.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe cycle de production commence en octobre par une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse. La fermentation et la macération ont lieu en cuves inox pendant vingt jours à température contrôlée, en maintenant séparés les lots des différents vignobles. L’élevage se déroule en \u003cstrong\u003efûts de chêne\u003c\/strong\u003e autrichien et de Slavonie pendant trente mois, favorisant une grande harmonie structurelle. Au printemps, on procède à la création de l’\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e définitif, suivi de la mise en bouteille et d’une période supplémentaire de repos en bouteille de six mois.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nActive depuis le XVIIIe siècle, la cave \u003cstrong\u003ePoderi e Cantine Oddero\u003c\/strong\u003e perpétue à La Morra, depuis 1878, le noble art de la mise en bouteille. Aujourd'hui dirigée par les héritières de Giacomo, l'entreprise sublime un Nebbiolo indissociablement lié aux brumes automnales. Le charme de cette \u003cstrong\u003eétiquette historique\u003c\/strong\u003e est tel qu'on pourrait penser que même Ernest Hemingway l'aurait préférée à ses spiritueux favoris.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394692567211,"sku":"60992","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-2022_60992_1_ecea3fc3-eae1-4f18-a8cd-13ceadcdc7b8.webp?v=1780071520","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/oddero-barolo-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}