{"product_id":"parusso-barolo-mosconi-2020","title":"Parusso Barolo Mosconi 2020","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Parusso Barolo Mosconi est un vin rouge de grand caractère qui exprime pleinement l’essence du \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e cultivé dans le Piémont. En tant que \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe grenat foncé profonde. Son profil aromatique offre des notes intenses de sauge, de romarin et de terre, enrichies par d’élégantes touches de sous-bois. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure tannique veloutée\u003c\/strong\u003e, offrant une gorgée ample et enveloppante qui se développe avec un grand équilibre, pour culminer dans une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît sur le territoire piémontais, à partir des vignes du \u003cstrong\u003evignoble Mosconi\u003c\/strong\u003e situées entre 370 et 400 mètres d’altitude. Les sols, caractérisés par une composition complexe de \u003cstrong\u003emarne blanche et de tuf\u003c\/strong\u003e, confèrent au vin une profondeur aromatique et une définition particulières. Les vignes bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition sud et sud-est\u003c\/strong\u003e favorable, garantissant une maturation optimale des grappes. La cave Parusso gère ces rangs en maintenant une densité de plantation élevée, travaillant en parfaite harmonie avec les caractéristiques pédoclimatiques de ce terroir spécifique.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa création de ce vin commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle rigoureuse\u003c\/strong\u003e, visant à préserver l’intégrité des grappes. Les raisins subissent un pressurage doux, suivi d’une longue macération à température contrôlée. La fermentation alcoolique démarre spontanément grâce à l’action des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le vin mûrit lors d’une délicate phase d’élevage, passant un minimum de dix-huit mois en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, en contact constant avec ses lies pour acquérir une plus grande complexité structurelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Barolo Mosconi 2020 incarne l’âme de la famille Parusso qui, depuis 1985, élabore des \u003cstrong\u003evins d’exception\u003c\/strong\u003e dans le Piémont sous la direction experte de Marco Parusso. Issu de raisins Nebbiolo cultivés sur des sols précieux de marne blanche et de tuf, ce \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e se distingue par sa structure veloutée et ses profonds arômes de sous-bois. Son prestige international est confirmé par d’importantes distinctions, dont l’excellente note de \u003cstrong\u003e95 points James Suckling\u003c\/strong\u003e. Un chef-d’œuvre artisanal, longuement affiné pour offrir une finale mémorable et d’une persistance extraordinaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Armando Parusso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45635827630251,"sku":"58247","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/parusso-barolo-mosconi-2020_58247_1_74e2bc0c-46cc-4392-a7d1-4ded50289fe3.webp?v=1773781780","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/parusso-barolo-mosconi-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}