{"product_id":"pascal-champagne-fluence-brut-nature","title":"Pascal Champagne Fluence Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Fluence Brut Nature de Franck Pascal est un vin biodynamique au profil pas dosé. Ce \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e offre une interprétation essentielle d’un assemblage composé de Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille et un \u003cstrong\u003eperlage très fin\u003c\/strong\u003e, accompagné d’une effervescence délicate. Au nez, on perçoit des arômes nets d’agrumes, de fruits jaunes mûrs et des nuances de brioche. En bouche, il révèle une texture fluide, soutenue par une acidité dynamique et une \u003cstrong\u003efinale fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e, garantissant une dégustation d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette cuvée naît à Baslieux-sous-Châtillon, dans la célèbre région de Champagne. Le projet viticole reflète un profond respect de la nature à travers une \u003cstrong\u003egestion biodynamique\u003c\/strong\u003e rigoureuse des parcelles. Le nom du vin évoque une transformation continue, symbolisant la vitalité rendue aux sols. L’absence de dosage met en valeur la connexion entre la vigne, le sol et la lumière, garantissant une \u003cstrong\u003etension gustative\u003c\/strong\u003e marquée. L’origine définit une identité territoriale précise, où l’authenticité du \u003cstrong\u003eterroir\u003c\/strong\u003e se manifeste par une minéralité intacte.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit fidèlement les principes de la \u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e, privilégiant des interventions minimales en cave. La prise de mousse a lieu en bouteille en utilisant exclusivement des \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e. Le vin vieillit ensuite au moins 24 mois sur lies, acquérant ainsi profondeur et complexité structurelle. L’ensemble du cycle de production se déroule sans soutirage ni filtration, préservant l’énergie vitale du liquide. Enfin, le choix technique du \u003cstrong\u003edosage zéro\u003c\/strong\u003e conserve la pureté des raisins, offrant une gorgée tendue et d’une grande intégrité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Fluence évoque la transformation constante qui a guidé Isabelle et Franck Pascal vers la \u003cstrong\u003eviticulture biodynamique\u003c\/strong\u003e sur les parcelles héritées de leurs parents. Cette cuvée, produite entièrement à partir de la vendange 2018, raconte un changement profond où les sols retrouvent leur énergie vitale. Le précieux lien entre la vigne, le terroir et la lumière se traduit par un vin authentique et vibrant. L’objectif de cette \u003cstrong\u003eméthode classique non dosée\u003c\/strong\u003e est de célébrer la renaissance de la terre, en exaltant la force de la nature grâce à l’utilisation de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Franck Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503432659115,"sku":"12060","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-champagne-fluence-brut-nature_12060_1.jpg?v=1773666516","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pascal-champagne-fluence-brut-nature","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}