{"product_id":"pascal-doquet-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-anthocyanes","title":"Pascal Doquet Champagne 1er Cru Rosè Extra Brut Anthocyanes","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Champagne Premier Cru Anthocyanes Rosé Extra Brut de Pascal Doquet est un vin effervescent rosé issu d’un \u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e soigné de Chardonnay et de Pinot Noir. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/strong\u003e, il se présente dans le verre avec une robe cuivrée intense et une effervescence fine et persistante. Le profil olfactif révèle des arômes intenses de petits fruits rouges, enrichis de notes nettes de levure. En bouche, il offre une sensation fraîche et sèche, où les notes de framboise se mêlent à de délicates \u003cstrong\u003enuances épicées\u003c\/strong\u003e, pour finir sur une finale d’un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin de Pascal Doquet est l’expression authentique du terroir de Vertus, situé dans la célèbre \u003cstrong\u003eCôte des Blancs\u003c\/strong\u003e. La classification \u003cstrong\u003ePremier Cru\u003c\/strong\u003e souligne l’extraordinaire vocation de ces vignobles, capables de conférer aux raisins une grande précision aromatique. La philosophie de production repose sur la \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e et des pratiques biodynamiques, visant à préserver l’intégrité de l’environnement et à obtenir des grappes saines qui reflètent la richesse minérale du sol.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus de vinification prévoit un \u003cstrong\u003elong élevage sur lies\u003c\/strong\u003e, essentiel pour enrichir la structure et définir la finesse de la bulle. Le dosage \u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e préserve un profil gustatif sec et épuré, mettant en valeur la fraîcheur naturelle de la matière première. Grâce à sa vivacité acide et à sa complexité aromatique, ce rosé est parfait pour accompagner des entrées et des fromages, mais il révèle tout son potentiel en accord avec des crustacés et des \u003cstrong\u003etartares de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée à Vertus en 2006, la maison Pascal Doquet met en valeur la Côte des Blancs grâce à une \u003cstrong\u003eviticulture biologique\u003c\/strong\u003e rigoureuse. L’Anthocyanes Rosé Extra Brut est un élégant \u003cstrong\u003eChampagne Premier Cru\u003c\/strong\u003e qui marie harmonieusement Chardonnay et Pinot Noir. Élaboré selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d’un long vieillissement sur lies qui intensifie sa complexité aromatique. Salué par d’excellentes notes de James Suckling et Robert Parker, ce \u003cstrong\u003evin effervescent rosé\u003c\/strong\u003e fascinant incarne parfaitement l’essence et la passion d’un terroir d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Doquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507553628331,"sku":"42872","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pascal-doquet-champagne-premier-cru-anthocyanes-rose-extra-brut_42872_1.jpg?v=1773699064","url":"https:\/\/xtriwine.com\/fr\/products\/pascal-doquet-champagne-1er-cru-rose-extra-brut-anthocyanes","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}